Xôi lạc hay xôi đậu phộng là một món ăn gần gũi, bình dị và được nhiều người yêu thích bởi vị béo, bùi đặc trưng. Hôm nay, MónNgon!Today sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu xôi lạc đơn giản tại nhà để thưởng thức . Cùng vào bếp thực hiện nhé!
1. Nguyên liệu làm xôi lạc
- Gạo nếp 500 gr
- Lạc 200 gr
- Dừa nạo 200 gr
- Nước cốt dừa 50 ml
- Muối 1/3 muỗng cà phê
- Nồi cơm điện, tô, thau rổ, chảo, muỗng,…
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi lạc
2. Cách chế biến xôi lạc
Bước 1: Sơ chế lạc và nếp
Bạn đem gạo nếp đi vo sơ để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, vo nhẹ nhàng, đều tay để gạo không mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
Lạc vo sạch, bỏ những hạt nổi trên mặt nước rồi ngâm trong nước khoảng 3 – 4 tiếng để lạc mềm, khi nấu sẽ ngon hơn.
Nếp vo sạch loại bỏ bụi bẩn, lạc vo sạch với nước và ngâm nước để lạc mềm
Bước 2: Trộn đều gạo và lạc
Gạo và lạc sau khi đã ngâm xong, bạn vớt ra rổ để cho ráo nước.
Tiếp đến, bạn trộn đều phần gạo nếp, lạc và 1/3 muỗng cà phê muối với nhau
Trộn lạc với nếp và muối lại với nhau
Bước 3: Tiến hành nấu xôi lạc
Cho gạo và lạc đã trộn vào nồi cơm điện. Sau đó, bạn đổ nước ấm xâm xấp mặt gạo (không đổ quá nhiều) để tránh xôi bị nát, xoắn nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt gạo rồi bật nút nấu cơm.
Sau khi nút Cook chuyển sang nút Warm khoảng chừng 5 phút, bạn mở lại nồi cơm, trộn đều nước cốt dừa cùng với xôi rồi bật lại nút Cook một lần nữa và để cho xôi chín hẳn.
Sau khi trộn cho hỗn hợp nếp và lạc vào nồi, thêm nước vào đậy nắp nồi lại nấu
3. Thành phẩm
Khi nồi cơm điện bật sang Warm một lần nữa tức là món xôi lạc của bạn đã hoàn thiện. Mùi thơm ngậy nức mũi của xôi kèm với lạc sẽ làm ấm bụng cả gia đình trong tiết đông se lạnh này.
Bạn có thể rắc thêm 1 ít dừa nạo lên xôi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Mùi thơm ngậy nức mũi của xôi kèm với lạc sẽ làm ấm bụng cả gia đình
Vậy là MónNgon!Today vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách nấu xôi lạc rất đơn giản và nhanh gọn nhưng hương vị thì vô cùng hấp dẫn. Nhanh chóng lưu lại công thức để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
