Nếu bạn đang muốn tìm sự mới lạ trong bữa cơm của gia đình hằng ngày vào những dịp ăn chay. Vậy hãy cùng vào bếp với MónNgon!Today thực hiện cách nấu hủ tiếu chay miền Tây thơm ngon lạ miệng và trổ tài làm món chay này ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu làm hủ tiếu chay
- 2 cây cải thảo
- 3 củ cà rốt
- 3 củ cải trắng
- 1 gói nấm đông cô tươi
- 3 miếng đậu hủ chiên vàng
- 150 g tàu hủ ki
- 1 kg hủ tiếu dai
- Giá, hành ăn kèm
- Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, muối, đường phèn
Nguyên liệu làm hủ tiếu chay
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Hủ Tiếu Chay khác dưới dây:
2. Cách chế biến hủ tiếu chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải thảo tách ra từng bẹ rồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt khúc.
Nấm đông cô các bạn rửa thật sạch, cắt đi những phẫn rễ dư thừa.
Cà rốt các bạn bào phần vỏ đi, sau đó rửa sạch và cắt khoanh.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước dùng
Các bạn bắt nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào, cho phần củ cải trắng đã chuẩn bị vào và nấu để lấy nước ngọt từ rau củ. Sau đó nêm nếm 1 chút đường, hạt nêm chay và muối. Nấu đến khi củ cải mềm thì lọc lấy phần nước trong. Tiếp tục cho cà rốt vào nấu, đợi 5 phút sau cho thêm nấm đông cô đã chuẩn bị vào. Nếm thử nước dùng đã đậm đà chưa và nêm thêm các loại gia vị phù hợp.
Nấu nước dùng
Bước 3: Hoàn thành
Đem hủ tiếu trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào tô. Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên tô như: đậu hủ, hành, tàu hủ ki, giá, cải thảo. Sau đó chan nước dùng lên và bạn đã có ngay tô hủ tiếu chay tuyệt vời.
Hoàn thành nấu hủ tiếu chay
3. Thành phẩm
Hủ tiếu chay thơm ngon đậm vị
Món ăn tuy đơn giản nhưng các bạn có thể cảm nhận rất rõ ràng được hương vị thanh đạm cũng như vị ngọt từ rau củ. Hãy thử nấu và mời những người thân yêu món ăn này. tin rằng bạn sẽ cực kỳ thành công khi thực hiện món ăn này.
