Hạt sen là một loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng và công dụng có lợi cho sức khỏe. Vì thế 1 ly sữa hạt sen mỗi để thưởng thức mỗi ngày thì còn gì tuyệt bằng! Hãy vào bếp cùng MónNgon!Today tham khảo cách nấu sữa hạt sen thuần túy ngon mê ly đơn giản tại nhà nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê với thức uống này cho xem!
1. Nguyên liệu nấu Sữa hạt sen thuần túy
- Hạt sen tươi 250 gr
- Sữa tươi không đường 500 ml
- Sữa đặc có đường 120 gr
- Đường trắng 100 gr
- Nước 5 lít
- Máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây, chai
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị nấu sữa hạt sen
2. Cách chế biến Sữa hạt sen thuần túy
Bước 1: Xay hạt sen
Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng.
Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước.
Tách tim hạt sen rồi mang đi rửa sạch, để ráo cho vào máy xay cùng ít nước lọc
Bước 2: Rây lọc hỗn hợp
Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải.
Vắt kiệt phần bã sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt.
Lót vải vào rây rồi đổ phần hạt vừa xay vào, rồi vắt kiệt phần bã để thu tối đa phần nước cốt
Bước 3: Nấu sữa
Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.
Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 3 phút.
Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan.
Cuối cùng, cho 500ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay.
Bắc nồi lên bếp cho phần nước cốt hạt sen vào nồi đun, cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều
3. Thành phẩm
Khi sữa sen nguội, bạn đong vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé!
Sữa hạt sen thuần túy mang vị thơm, thanh và bùi bùi của hạt sen, kết hợp với hương vị của sữa tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món sữa siêu hấp dẫn, dinh dưỡng.
Sữa hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, giàu chất bổ dưỡng tốt cho cơ thể
Hy vọng với các hướng dẫn chi tiết ở trên bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công cách nấu sữa hạt sen thuần túy ngon mê ly. Chúc bạn thực hiện thành công!
