Yến sào là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thường được sử dụng cho mục đích nâng cao sức khỏe bên cạnh việc ăn ngon. Hãy vào bếp cùng MónNgon!Today để tìm hiểu thêm cách làm tổ yến chưng đường phèn ngọt bổ dưỡng, thơm ngon nhé!
1. Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phèn
- Tai yến 10 gr (1 tai chọn loại đã làm sạch lông)
- Gừng 5 gr (1 nhánh nhỏ)
- Lá dứa 20 gr
- Đường phèn 20 gr
- Nước lọc 500 ml
Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phèn
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Tổ Yến Chưng Đường Phèn khác dưới dây:
2. Cách chế biến Tổ yến chưng đường phèn
Bước 1: Ngâm tai yến
Bạn lấy 1 tai yến khoảng 10gr cho vào chén nước ngâm khoảng 40 phút.
Tiếp đó, bạn dùng tay để xé nhỏ yến ra, rồi dùng rây để lọc lấy yến ra khỏi nước ngâm.
Ngâm tai yến
Bước 2: Nấu nước lá dứa
Đầu tiên, bạn rửa sạch 20gr lá dứa và cột thành bó.
Sau đó, cho khoảng 600ml nước và bó lá dứa vào một cái nấu, đặt lên bếp với lửa vừa, tiến hành nấu khoảng 30 phút.
Cuối cùng, bạn để nguội nước lá dứa trước khi đem chưng với yến.
Nấu nước lá dứa
Bước 3: Chưng yến
Đặt nồi lên bếp, bạn lót 1 lớp khăn (gấp thành 4) dưới đáy nồi, rồi đặt thố chưng yến gồm có gừng thái lát, yến xé sợi và 500ml nước dứa (để nguội), đậy nắp thố yến.
Tiếp đó, bạn cho nước vào nồi và đậy nắp nồi, tiến hành chưng yến trên lửa nhỏ trong 30 phút.
Bạn mở nắp và cho vào 20gr đường phèn, rồi lần lượt đậy nắp thố yến và nắp nồi, chưng thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp.
Chưng yến
Bước 4: Hoàn thành
Bạn có thể cho thêm chút gừng để nước yến đỡ lạnh bụng. Chú ý bạn phải cạo vỏ gừng rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi. Khi yến chín, bạn tắt bếp rồi mới cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào nhé. Đảo đều và đợi nước yến nguội rồi ăn.
Khi yến đã chín, bạn có thể ăn nóng hoặc đợi cho tới khi nguội rồi thưởng thức. Khi ăn, bạn hãy chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn 5gr và ăn đều đặn để có thể bồi dưỡng sức khỏe.
Cách chưng yến sào với đường phèn
3. Thành phẩm
Yến chưng đường phèn bổ dưỡng thơm ngon
Tổ yến chưng đường phèn có vị ngọt thanh của đường phèn cùng với sợi yến mềm, thoảng hương thơm của lá dứa và gừng.
Bạn nên ăn tổ yến đường phèn vào buổi sáng sẽ tốt cho sức khỏe hơn là buổi tối. Đây là món ăn dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe, nhất là người lớn tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Với chia sẻ phía trên, MónNgon!Today hy vọng đã giúp bạn có thêm được cách làm tổ yến chưng đường phèn bổ dưỡng, thơm ngon đầy dinh dưỡng để bồi bổ sức khỏe cả nhà nhé! Monngon chúc bạn thực hiện thành công!
