Cách Làm Ruốc Cá Hồi Đơn Giản Tại Nhà

Món Ngon!Today 16/05/2022

0 0 231 Views

Cá hồi là loại cá ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tự làm ruốc cá hồi thành món khô để ăn kèm với cơm hoặc với những món khác cũng đều đầy đủ dưỡng chất lại thơm ngon. Cùng vào bếp với MónNgon!Today ngay để làm món ruốc cá hồi ngay nhé.

Mục Lục +

1. Nguyên liệu làm Ruốc cá hồi

Cá hồi 200 gr
Sữa tươi không đường 200 ml
Gừng 1/2 củ
Máy xay thịt, rây lọc, xửng hấp, chảo, dĩa,…

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ruốc cá hồi

2. Cách chế biến Ruốc cá hồi

Bước 1: Sơ chế và ngâm cá hồi

Đầu tiên bạn rửa cá hồi với nước, sau đó lóc bỏ phần da rồi cắt thành những miếng vuông. Kế tiếp, bạn cho cá hồi vào tô cùng với 200 ml sữa tươi không đường.

Ngâm cá hồi trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút thì bạn vớt cá ra và để ráo.

Rửa cá hồi với nước, sau đó lóc bỏ phần da rồi cắt thành những miếng vuông

Bước 2: Hấp cá

Gừng bạn gọt bỏ vỏ rồi giã nhuyễn, kế tiếp bạn cho gừng vào chén và ngâm với 50 ml nước nóng khoảng 5 phút. Sau khi ngâm được 5 phút thì bạn dùng rây lọc để lọc lấy phần nước gừng.

Bạn cho cá hồi ra dĩa rồi rưới nước gừng lên từng miếng cá. Sau đó cho dĩa cá vào xửng hấp và hấp trên lửa vừa khoảng 20 phút cho cá chín từ từ.

Cho cá hồi ra dĩa rồi rưới nước gừng lên từng miếng cá, rồi đặt vào nồi hấp

Bước 3: Xé nhỏ cá

Sau khi cá chín thì bạn lấy ra để nguội, tiếp theo bạn dùng tay để xé thật nhỏ phần thịt cá.

Sau khi cá chín thì bạn lấy ra để nguội, rồi dùng tay xe thịt cá

Bước 4: Rang khô cá hồi

Bạn cho cá hồi đã xé vào chảo rồi rang trên lửa nhỏ, trong khi rang bạn đảo cá liên tục để thịt cá được khô lại mà không bị cáy.

Kế tiếp bạn dùng máy xay thịt để xay nhỏ và tạo độ tơi cho phần thịt cá.

Bạn cho cá hồi đã xé vào chảo rồi rang trên lửa nhỏ

3. Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành xong ruốc cá hồi truyền thống rồi. Ruốc cá hồi có mùi thơm đặc trưng và màu vàng cam rất đẹp mắt. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc sử dụng làm món ăn dặm cho bé đều được nhé.