Lẩu chay là một trong những món ăn ngon, chế biến đơn giản, lẩu có hương vị thanh đạm, thích hợp khi ăn cùng gia đình vào những dịp đầu tháng hay rằm. Cùng MónNgon!Today vào bếp nấu lẩu thái chay ngon, đậm đà dư vị nhé!
1. Nguyên liệu nấu lẩu thái chay
- Dứa 1 quả
- Đậu phụ chiên 2 miếng
- Bún tươi 500 gr (hoặc mì chay)
- Nấm rơm 50 gr
- Nấm bào ngư 50 gr
- Nấm kim châm 100 gr
- Táo đỏ 70 gr
- Tỏi 2 củ
- Cà chua 5 quả
- Me chua 50 gr
- Rau ăn kèm 200 gr (cần/ rau muống/ rau cải thảo/ đậu bắp…)
- Chả quế 100 gr
- Gia vị lẩu thái 50 gr
- Ớt 3 trái
- Gia vị 50 gr (nước mắm chay/ muối/ bột nêm/ đường…)
Nguyên liệu nấu lẩu thái chay
2. Cách chế biến nấu lẩu thái chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tất cả các nguyên liệu đều cẩn phải rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, tỏi bâm nhỏ.
Cho một ít nước ấm vào me, cho me tan ra.
Sau đó lọc lấy nước me để chế biến.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến
Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi xào với tỏi khi vàng lên thì cho nước vào đun sôi.
Cho nấm bào ngư, chả quế chay, đậu phụ chiên và nêm gia vị vừa ăn.
Tiếp đến bạn cho thêm cà chua, nước me vào và nêm nếm gia vị cho nồi nước lẩu.
Bạn cũng có thể thay thế me và cà chua bằng gói lẩu thái nhé.
Canh lửa vừa đến khi nồi lẩu sôi cho các nguyên liệu chín đều thì nhấc xuống.
Sau đó nêm nếm sao cho vừa miệng.
Chế biến lẩu
Bước 3: Hoàn thành
Nước lẩu nấm thái có vị chua chua cay cay hương vị đậm đà, thơm ngon.
Bạn có thể ăn lẩu thái chay kèm bún tươi, rắc thêm rau thơm, tỏi tây để tận hưởng cảm giác tuyệt vời nhất.
Hoàn thành các bước làm lẩu thái chay
3. Thành phẩm
Lẩu thái chay thơm ngon hấp dẫn
Lẩu thái chay trở thành món ăn lạ miệng cho cả gia đình, giúp mọi người ngon miệng hơn. Hi vọng qua những thông tin hữu ích bài viết bạn sẽ biết cách nấu lẩu thái chay ngon, bổ sung vào thực đơn ăn uống mỗi tuần nhé!
