Từ khi mới xuất hiện, món bánh mì chảo thập cẩm đã được rất nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp giữa bánh mì và rất nhiều loại thực phẩm hấp dẫn khác nữa đã mang lại cho người thưởng thức một hương vị và sức cuốn hút mạnh mẽ. Để làm được món ngon này tại nhà cũng không khó, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm Bánh mì chảo thập cẩm
- Bánh mì 2 cái
- Thịt vai 200 gr
- Xúc xích 2 cây
- Cà chua 5 quả
- Trứng gà 1 quả
- Phô mai 100 gr
- Giá đỗ 100 gr
- Ngô ngọt 100 gr (đã tách hạt)
- Hành tây 1/2 củ
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 2 củ
- Gia vị sốt xá xíu 3 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Rau mùi 1 ít
- Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ tiêu/ đường)
- Tương ớt/ tương cà 1 ít (ăn kèm)
- Nồi chiên không dầu, chảo chống dính, nồi, dao, muỗng,…
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Bánh Mì Chảo Thập Cẩm khác dưới đây:
2. Cách chế biến Bánh mì chảo thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về bạn rửa sạch, thái thành các miếng to vừa phải và ướp thịt với 3 muỗng canh gia vị sốt xá xíu, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Sau 30 phút bạn lấy thịt ra, rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng trong 10 phút với nhiệt độ 160 – 180 độ C.
Qua 10 phút thì lật mặt thịt và tiếp tục nướng thêm 20 phút ở 120 độ C. Sau khi thịt nướng chín, bạn cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế phần thịt, cho vào lò nướng chín và thái nhỏ
Bước 2: Làm phần sốt cà chua
Cà chua sau khi rửa sạch, để lột vỏ dễ hơn thì bạn khía cà chua thành chữ thập rồi cho nồi nước sôi chần sơ và lột sạch vỏ. Tỏi và hành tím bạn lột bỏ vỏ và băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp rồi đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 2 củ hành tím, 2 củ tỏi đã băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào và dùng nĩa dằm nhuyễn cà chua (hoặc bạn có thể dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cà chua trước khi cho vào chảo để tiết kiệm thời gian).
Kế đến, nêm vào sốt cà chua 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều, tắt bếp.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu tạo thành phẩm nước sốt cà chua
Bước 3: Làm bánh mì chảo
Dùng dao rạch nhẹ trên thân cây xúc xích thành các khía nhỏ. Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào 1 cái chảo mới, rồi chiên sơ 2 cây xúc xích trong 3 – 5 phút để xúc xích săn lại.
Xúc xích chín thì gắp ra, rồi tiếp tục cho 1/2 củ hành tây đã cắt sợi vào chảo đảo sơ trong 30 giây.
Tiếp theo, bạn để hành tây qua 1 góc của chảo, rồi cho vào 100gr ngô ngọt, 1 ít thịt xá xíu đã chế biến, 100gr phô mai, 100gr giá đỗ, 2 cây xúc xích và đập 1 quả trứng vào.
Sau đó, rưới phần sốt cà chua lên trên, đậy nắp chảo lại và nấu nhỏ lửa trong 5 phút là hoàn thành.
Sơ chế phần xúc xích trước và cho các nguyên liệu còn lại vào chảo
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi hoàn thành cho thêm một chút rau mùi lên cho thức ăn thêm phần hấp dẫn
Món bánh mì chảo thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn với màu sắc bắt mắt đã hoàn thành, tùy vào sở thích của mình bạn có thể điều chỉnh thêm thời gian nấu nếu thích ăn trứng chín kĩ hoặc trứng sống nhé.
Rắc thêm 1 ít rau mùi lên trên món ăn và thưởng thức nó cùng tương ớt, tương cà cùng bánh mì nóng giòn thì đảm bảo bạn sẽ mê tít món ăn sáng bánh mì chảo thập cẩm này cho xem!
3. Thành Phẩm
Bánh mì chảo thập cẩm thơm ngon ra lò trông thật hấp dẫn
Món này ăn trực tiếp trên chiếc chảo nóng vừa nấu xong, thêm vài lát ớt và nước tương, ăn kèm với bánh mì nóng là ngon tuyệt vời.
Món bánh mì chảo cách làm này vừa thơm vừa ngon, chỉ cần dùng 1 ít bánh mì nóng hổi mới ra lò chấm vào nước sốt, ăn kèm với xúc xích, pate, 1 ít rau tươi sẽ khiến món ăn thêm trọn vẹn. Và thế là các bạn có 1 bữa sáng cực kỳ chất lượng luôn rồi đó!
