Bánh gà chiên giòn rụm bạn đã thử chưa? Hôm nay hãy cùng MónNgon!Today vào bếp và thực hiện ngay món bánh gà thơm ngon này nhé. Công thức chi tiết ở ngay bên dưới.
1. Nguyên liệu làm Bánh gà
- Thịt gà 300 gr
- Giò sống 50 gr
- Cà rốt 50 gr
- Mỡ heo 50 gr
- Trứng 2 quả
- Dầu ăn 300 ml
- Đậu phộng rang 30 gr
- Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
- Bột cà ri 1/2 muỗng cà phê
- Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
- Bột chiên xù 1 chén (chén ăn cơm)
- Bột mì 1 chén (chén ăn cơm)
- Muối/ tiêu xay 1 ít
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh gà
2. Cách chế biến Bánh gà
Bước 1: Trộn hỗn hợp thịt gà
Thịt gà sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch và xay nhuyễn. Mỡ heo, cà rốt gọt vỏ, làm sạch và cắt hạt lựu. Trứng bạn lấy một quả, tách lấy lòng trắng trứng thôi nhé. Còn đậu phộng rang bạn giã bể sơ là được.
Thịt gà xay nhuyễn sẽ được trộn với 50gr giò sống, 50gr mỡ heo cắt hạt lựu, cà rốt, 30gr đậu phộng rang, 1 cái lòng trắng trứng gà, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh sốt mayonnaise. Trộn thật đều cho các nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau.
Ướp trong khoảng 5 – 10 phút cho các gia vị tan và thấm vài thịt gà.
Thịt gà sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch và xay nhuyễn
Bước 2: Lăn gà với bột chiên xù
Đập 1 trái trứng cho vào chén và đánh đều lên. Sau đó, bạn lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp gà nặn thành hình tròn hơi dẹp và lăn qua bột mì.
Sau đó thì nhúng vào trứng rồi lăn qua với bột chiên xù, sao cho bột chiên xù áo đều quanh lớp vỏ bánh.
Hỗn hợp gà nặn thành hình tròn, lăn qua bột, sau đó thì nhúng vào trứng rồi lăn qua với bột chiên xù
Bước 3: Chiên bánh gà
Cho vào chảo 300ml dầu ăn, bật bếp và đun sôi dầu.
Khi dầu sôi thì cho bánh vào chiên với lửa nhỏ, khoảng 5 phút thì trở bề chi bánh chín vàng đều cả 2 mặt là được.
Khi dầu sôi thì cho bánh vào chiên với lửa nhỏ
3. Thành phẩm
Như vậy là bạn đã có ngay món bánh gà giòn rụm, thơm ngon rồi. Lớp vỏ bánh mỏ, giòn tan, thịt gà thấm đều gia vị, đậu phộng béo bùi. Món ngon này bạn thực sự không thể bỏ qua.
Lớp vỏ bánh mỏ, giòn tan, thịt gà thấm đều gia vị, đậu phộng béo bùi
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh gà chiên thơm ngon, giòn rụm. MónNgon!Today hy vọng với các công thức siêu đơn giản mà chúng mình gợi ý sẽ giúp bạn có thêm nhiều bữa ăn chất lượng, do chính tay mình làm ra. Chúc bạn thực hiện thành công!
