Đã bao giờ bạn nếm thử qua món bánh đa kê nhân đậu xanh giòn rụm, bùi ngọt chưa? Nếu chưa, hãy cùng MónNgon!Today vào bếp thực hiện ngay món bánh lạ miệng, thơm ngon này nhé, chắc chắn bạn sẽ thích đấy!
1. Nguyên liệu làm Bánh đa kê
- Đậu xanh 250 gr
- Hạt kê nếp 500 gr
- Nước lọc 1.8 lít
- Nước vôi trong 1 ít (vừa đủ để ngâm hạt kê)
- Dừa nạo 1 ít
- Đường 1 ít
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh
2. Cách chế biến Bánh đa kê
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm mềm 250gr đậu xanh trong 4 tiếng.
Tiếp theo, ngâm 500gr hạt kê nếp trong nước vôi khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại.
Ngâm nếp và hạt kê rồi rửa sạch
Bước 2: Nấu chè kê
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.8 lít nước lọc, phần hạt kê đã ngâm rồi khuấy đều trên lửa lớn trong 45 phút đến khi chè đặc sệt lại.
Phần hạt kê đã ngâm rồi khuấy đều trên lửa lớn
Bước 3: Nấu đậu xanh
Rửa sạch đậu xanh lại với nước, sau đó cho vào xửng và hấp đến khi chín mềm.
Rửa sạch đậu xanh với nước, sau đó cho vào xửng và hấp
Bước 4: Giã đậu xanh
Khi đậu xanh chín, bạn cho vào cối để giã cho nhuyễn mịn.
Khi đậu xanh chín, bạn cho vào cối để giã nhuyễn
Bước 5: Nướng bánh tráng
Nướng bánh đa cho chín, sau đó bạn phết lên mặt bánh: 1 lớp chè kê, 1 lớp đậu xanh, 1 ít dừa nạo, 1 ít đường là có thể thưởng thức.
Nướng bánh đa cho chín, sau đó bạn phết lên mặt bánh một lớp hỗn hợp nguyên liệu
3. Thành phẩm
Bánh đa kê giòn rụm, đậu xanh và hạt kê bùi thơm đan xen cùng chút ngọt béo từ đường, vỏ dừa nạo, đem đến mọt món bánh cực kỳ thơm ngon.
Bánh đa kê giòn rụm, đậu xanh và hạt kê bùi thơm
MónNgon!Today chúc bạn thực hiện thành công món bánh đa kê thơm ngon, lạ miệng này cho cả nhà nhé!
