Để bạch tuộc nướng được đậm đà hấp dẫn thì công đoạn ướp rất quan trọng. Cùng vào bếp với MónNgon!ToDay lấy công thức ướp bạch tuộc nướng sa tế cực ngon.
1. Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế
- Bạch tuộc 500 gr (khoảng 1-2 con khoảng)
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 củ
- Hành tím 3 củ
- Sả 3 cây
- Ớt 4 trái
- Sa tế 3 muỗng cà phê
- Gia vị ướp nướng 1 muỗng canh
- Màu dầu điều 3 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế
2. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần bạch tuộc mua về bạn cần làm sạch rồi rửa lại với nước và để ráo. Đối với sả, ớt và tỏi thì bạn rửa sạch và băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp bạch tuộc
Bạn cho bạch tuộc vào tô và ướp lần lượt với 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng màu điều cùng sả, ớt và tỏi đã băm nhuyễn ở bước trên.
Ướp bạch tuộc
Bước 3: Nướng bạch tuộc
Bạn làm nóng bếp nướng điện trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C, sau đó cho bạch tuộc lên nướng. Bạn nướng khoảng 10 phút đến khi thấy bạch tuộc lên màu đẹp và cảm nhận được độ dai giòn là bạch tuộc đã chín.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng bạch tuộc trên bếp than đến khi vàng đều hai mặt thay cho bếp nướng điện đều được.
Nướng bạch tuộc
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi nướng bạch tuộc xong . Bạn bày ra dĩa và thưởng thức món bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon
Hoàn thành các bước làm bạch tuộc nướng sa tế
3. Thành phẩm
Bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn
Món bạch tuộc nướng sa tế sẽ khiến nhiều người mê đắm bởi phần bạch tuộc nướng vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt, thấm đều gia vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện đậm đà của sa tế, vị thơm của tỏi, sả và vị cay của ớt,… Tất cả sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, hài hòa, tròn vị.
