Nếu đã trót yêu mến ẩm thực của Hà Nội vậy thì chắc chắn bạn không thể nào có thể bỏ qua được món xôi xéo yến mạch . Hãy cùng vào bếp với Monngon để tham khảo ngay cách nấu xôi xéo yến mạch bằng nồi cơm điện vừa ngon lại vừa đơn giản ngay tại nhà và cùng thưởng thức với mọi người trong những ngày lễ này nhé.
1. Nguyên liệu làm Xôi xéo yến mạch nấu bằng nồi cơm điện
- Yến mạch cán dẹt 200 gr
- Đậu xanh cà vỏ 100 gr
- Bột nghệ 1 muỗng cà phê
- Hành phi 1 ít
- Dưa chuột 2 quả
- Cà rốt 1/2 củ
- Chanh 1/2 quả
- Muối/ đường 1 ít
- Nồi cơm điện
- Thau
- Vá
- Muỗng
- Dao
Mua yến mạch cán dẹt ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua được yến mạch cán dẹt ở các cửa hàng tạp hóa, các chợ, siêu thị gần nơi bạn .
- Hoặc bạn cũng dễ dàng đặt mua yến mạch cán dẹt ở các trang thương mại điện tử, các trang bán hàng online.
- Dù mua ở đâu, bạn cũng nên lựa chọn những địa chỉ bán hàng uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!
Mua hành phi làm sẵn ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua được hành tím phi ở các cửa hàng tạp hóa, các chợ, siêu thị gần nơi bạn ở.
- Hoặc bạn cũng dễ dàng đặt mua hành tím phi ở các trang thương mại điện tử, các trang bán hàng online.
- Dù mua ở đâu, bạn cũng nên lựa chọn những địa chỉ bán hàng uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!
Nguyên liệu làm Xôi xéo yến mạch
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Xôi Xéo Yến Mạch khác dưới đây:
2. Cách chế biến Xôi xéo yến mạch nấu bằng nồi cơm điện
Bước 1: Nấu yến mạch với bột nghệ
Cho 200gr yến mạch cán dẹt ra thau. Cho 1 muỗng cà phê bột nghệ vào 1 chén nước lọc, khuấy tan sau đó chế đều lên yến mạch sao cho nước bột nghệ vừa thấm đều các hạt yến mạch.
Đem yến mạch cho vào nồi cơm điện nấu chế độ Quick cook. Trong lúc này nếu thấy yến mạch chưa đủ nở hay có nhiều hạt chưa dính nước thì vẩy thêm nước nghệ lên nhé!
Nấu yến mạch với bột nghệ
Bước 2: Nấu và vo đậu xanh
Cho đậu xanh cà vỏ ra thau, chế nước xâm xấp mặt và ngâm trong 2 tiếng để đậu được nở mềm.
Tiếp đó, cho đậu vào nồi cơm điện, chế xâm xấp nước rồi nấu chế độ Quick cook với xíu muối trong khoảng 20 – 25 phút đến khi đậu chín mềm.
Khi đậu đã chín, bạn dùng vá nghiền nhuyễn đậu xanh ra rồi nắm và vo tròn lại sao cho đậu dính chặt thành khối.
Nấu và vo đậu xanh
Bước 3: Làm dưa góp ăn kèm
Cắt bỏ 2 đầu của cà rốt và dưa leo sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp đó, dùng dao cắt cà rốt và dưa leo thành các sợi nhỏ vừa ăn và cho ra tô.
Thêm vào 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt. Dùng đũa trộn đều rồi để yên khoảng 20 phút cho dưa thấm gia vị.
Làm dưa góp ăn kèm
Bước 4: Hoàn Thành
Múc xôi xéo yến mạch ra đĩa, dùng dao thái đậu xanh thành lát mỏng rồi phủ lên trên. Sau cùng cho hành phi lên bày ra đĩa!
Thành phẩm
3. Thành Phẩm
Xôi xéo có màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon trông thật hấp dẫn
Xôi có màu vàng ươm đẹp mắt, mùi nghệ thơm, đậu xanh thì béo bùi kết hợp cùng với dưa góp nên khi ăn không hề bị ngán. Bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!
Trong các món xôi thì xôi xéo là món ăn ngon, đậm đà hương vị truyền thống và cũng không quá khó nấu. Với cách chế biến món xôi xéo yến mạch bằng nồi cơm điện được chia sẻ trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để ăn sáng vừa tiết kiệm vừa đảm bảo an toàn.
