Lẩu kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể thực hiện món này đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh. Hương vị cay cay, tê tê của món ăn này khiến ai cũng sẽ phải xuýt xoa thích thú. Vào bếp cùng MónNgon!Today để lấy công thức nhé!
1. Nguyên liệu làm món Lẩu kim chi
- 250g thịt ba chỉ
- 150g thịt bò
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 350g cải thảo
- 350g kim châm
- 200g rau tần ô
- 2 củ hành tím
- 1 gói lẩu kim chi nêm sẵn
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ăn
2. Cách làm lẩu kim chi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hủ trắng sau khi mua về thì cắt miếng vuông vừa ăn, lột vỏ rồi băm nhuyễn 2 củ hành tím.
Tiếp theo sơ chế đến thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng. Đối với thịt ba chỉ cũng làm tương tự, tuy nhiên thịt ba chỉ nên cắt dày hơn một chút khoảng 1cm để nước dùng thêm ngọt thịt.
Các loại rau ăn kèm thì nhặt phần non sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu để nấu lẩu kim chi
Bước 2: Nấu nước dùng
Sử dụng một cái nồi đủ lớn, cho một ít dầu vào và đợi dầu nóng, sau đó cho một ít hành tím, tỏi băm đã băm nhuyễn vào nồi. Phi hành tím lên cho vàng và thơm thì tiếp tục cho hết thịt ba chỉ và xào đều cho thơm.
Thêm tiếp khoảng 1,5 lít nước vào nồi, sử dụng một gói lẩu kim chi nêm sẵn cho tiện lợi. Mùi vị thì rất thơm ngon và đã được nêm nếm chuẩn theo lẩu kim chi truyền thống của Hàn Quốc.
Nấu nước dùng cho món lẩu
Bước 3: Nấu lẩu kim chi
Chuẩn bị nấu lẩu kim chi
Nấu nước lẩu khoảng 15 phút cho sôi thì cho hết phần đậu hũ vào, nếu bạn có chuẩn bị nấm kim chi thì cũng cho hết vào nhé.
Nấu thêm 5 phút cho lẩu sôi trở lại, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
Nấu nước lẩu khoảng 15 phút cho sôi thì cho hết phần đậu hũ vào
3. Thành phẩm
Khi gia đình bạn quây quần bên nhau và thưởng thức lẩu, hãy nấu lại cho sôi nồi lẩu kim chi và sau đó cho các loại rau yêu thích vào như tần ô, cải thảo. Lúc này thì gia đình bạn có thể trò chuyện với nhau vừa thưởng thức nồi lẩu ngon ngất ngây.
Còn gì tuyệt vời hơn khi tiết trời vừa se lạnh lại ăn chén lẩu bún kim chi chuẩn hương vị Hàn Quốc đúng không nào. Vị cay của ớt sẽ tê tê đầu lưỡi thêm chút ngon ngọt thịt nữa, đúng là một sự kết hợp hài hòa đúng không nào.
Vị cay của ớt sẽ tê tê đầu lưỡi thêm chút ngon ngọt thịt nữa
Cách nấu lẩu kim chi chuẩn vị Hàn Quốc ngon tuyệt vời và không quá khó phải không nào? Hy vọng thông qua những hướng dẫn của MónNgon!Today sẽ giúp bạn có được 1 nồi lẩu thơm ngon chuẩn vị nhé!
