Nếu bạn là một tín đồ của món lẩu và muốn thưởng thức hương vị thơm ngon cay nồng thì lẩu gà tiềm ớt hiểm chính là gợi ý dành cho bạn. Hãy cùng MónNgon!Today vào bếp thực hiện ngay món lẩu gà ớt hiểm đầy hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu làm lẩu gà ớt hiểm
- Gà 1.2 kg (1 con)
- Ớt hiểm 100 gr
- Kỷ tử 5 gr
- Sả 100 gr
- Tỏi 20 gr
- Hành tây 1 củ
- Hành tím 20 gr
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu ăn 100 ml
- Hạt nêm 30 gr
Nguyên liệu làm lẩu gà ớt hiểm
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Lẩu Gà Ớt Hiểm khác dưới dây:
2. Cách chế biến lẩu gà ớt hiểm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho muối hạt và ớt hiểm vào cối, giã nhuyễn rồi chia làm 2 phần, 1 phần để ướp gà và 1 phần làm nước chấm.
Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành tây sau khi lột vỏ thì bạn rửa sạch, cắt thành múi cau, để ráo.
Sả rửa sạch, đập dập. Kỷ tử rửa sạch.
Gà sau khi làm sạch thì chặt làm 8 phần, rồi bạn cho hành tím, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương và ướp gà trong khoảng 15 phút.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, đun sôi 100ml dầu ăn sau đó chiên sơ sả trong dầu cho thơm rồi vớt ra, cho gà vào. Bạn chiên gà khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho săn lại, tới khi thịt chín vàng đều thì vớt ra.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước để đun sôi, lần lượt cho hành tây, sả, gà vào nồi nước đang sôi.
Tiếp đó, cho vào nồi khoảng 100gr ớt hiểm, 30gr hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Đun hỗn hợp ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi gà mềm.
Khi thịt gà chín mềm thì cho tiếp kỷ tử vào nồi lẩu rồi đun tiếp trong 1 phút thì tắt bếp. Bạn có thể cho lẩu ra nồi lẩu điện để tiện lợi hơn khi thưởng thức.
Chế biến
Bước 3: Hoàn thành
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chua cay này thực sự quá đơn giản. Vị ngọt ngọt của thịt gà, đậm đà của gia vị, chua chua của sấu thơm lừng của hành, sả, tỏi cùng vị cay của ớt khiến món ăn có hương vị hòa quyện, ngon đến khó tả.
Hoàn thành các bước nấu lẩu gà ớt hiểm
3. Thành phẩm
Lẩu gà ớt hiểm vô cùng thơm ngon và đẹp mắt
Món ăn tăng thêm phần hương vị khi dùng kèm với các loại rau: mồng tơi, xà lách xoong, bún tươi hoặc mì. Nước chấm không thể thiếu muối tiêu chanh đơn giản nhưng vô cùng chuẩn vị đấy nhé!
Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon tuyệt vời cũng đơn giản phải không nào? Hy vọng thông qua công thức hướng dẫn của MónNgon!Today sẽ giúp bạn có được những nồi lẩu gà ớt hiểm thơm ngon chuẩn vị
