Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày nắng nóng được thưởng thức một ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt lành. Nếu bạn cũng yêu thích món chè này, thì hãy cùng vào bếp với MónNgon!Today học ngay công thức thực hiện cực dễ ngay sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm chè sâm bổ lượng
- Hạt bo bo 50 gr (hay còn gọi là hạt ý dĩ)
- Củ sen 50 gr
- Hạt sen tươi 100 gr
- Củ năng 100 gr
- Táo tàu 50 gr
- Long nhãn 100 gr
- Phổ tai sợi 30 gr
- Đường phèn 100 gr
- Nước lọc 1 lít
- Đá viên 1 ít
Nguyên liệu làm chè sâm bổ lượng
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Sâm Bổ Lượng khác dưới đây:
2. Cách chế biến chè sâm bổ lượng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt bo bo và ngâm nước 2 tiếng, sau đó cho vào nồi luộc chín trong 20 phút trên lửa vừa rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Kế đến, lấy hết tim hạt sen rồi rửa sạch. Long nhãn (nhãn nhục) cũng đem rửa sạch qua nước lạnh.
Củ sen, củ năng thì rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, ngâm mềm phổ tai, táo tàu rồi rửa sạch.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu chè sâm bổ lượng
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, củ sen, hạt sen tươi, củ năng, đường phèn rồi nấu trên lửa lớn đến khi sôi.
Khi chè sôi khoảng 10 phút, bạn cho vào thêm long nhãn và táo tàu. Tiếp tục nấu trên lửa vừa đến khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì cho phổ tai vào.
Cuối cùng, bạn nấu chè thêm khoảng 5 phút, gia giảm lượng đường cho vừa ăn thì tắt bếp.
Nấu chè sâm bổ lượng
Bước 3: Hoàn thành
Như vậy món sâm bổ lượng đã hoàn thành rồi, múc ra ly để nguồi là có thể thưởng thức.
Hoàn thành các bước nấu chè sâm bổ lượng
3. Thành phẩm
Chè sâm bổ lượng thơm ngon hấp dẫn
Sâm bổ lượng có vị không ngọt đậm như những món chè khác mà có vị ngọt thanh nhẹ từ những nguyên liệu như từ táo tàu, nhãn nhục, hạt sen,…. hòa quyện trong nước đường phèn. Món ăn này có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều ngon, tùy vào sở thích của mỗi người.
Hi vọng với chia sẻ chi tiết từ MónNgon!Today, bạn sẽ thực hiện thành công được món chè sâm bổ lượng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
