Canh rong biển thịt bằm đậu hũ là một món canh ngon và dễ làm, rất thích hợp để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. Hôm nay Monngon sẽ giới thiệu cách nấu món canh này đến bạn, công thức được chia sẻ từ chúng tôi Cùng vào bếp để làm nhé!
1. Nguyên liệu làm Canh rong biển thịt bằm đậu hũ
- Rong biển khô 50 gr
- Đậu hũ trắng 1 miếng
- Thịt nạc dăm 100 gr
- Nấm kim châm 150 gr
- Hành tím 3 củ
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu/ hạt nêm)
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc bình thường, thịt có màu hồng tươi.
Khối thịt phải săn chắn, có độ dính, mềm và đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn xuống thịt sẽ có vết lõm, nhưng khi rút tay ra vết lõm đó không còn nữa.
Khi cắt thịt, thịt không chảy nước, không hôi, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.
Miếng thịt không có dấu hiệu tụ huyết màu đỏ tím, không có vết bầm tím.
Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Canh Rong Biển khác dưới dây:
2. Cách chế biến Canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lấy 50gr rong biển khô ngâm trong 1 tô nước khoảng 15 – 20 phút cho rong biển nở hoàn toàn, sau đó vớt ra để ráo cắt từng khúc vừa ăn.
Đối với nấm kim châm thì bạn cắt bỏ bớt phần gốc, dội qua nước, sau đó cho vào 1 tô nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.
Hành tím bóc vỏ rồi thái lát mỏng.
1 miếng đậu hủ trắng bạn rửa sơ qua nước cắt thành nhiều phần tuỳ ý.
100gr thịt nạc dăm sau khi mua về bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Xào thịt
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào.
Đợi dầu nóng lên cho hành tím vào phi cho thơm.
Sau đó bạn cho phần thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại cho vào nồi 200ml nước đun sôi.
Xào thịt
Bước 3: Nấu canh
Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho vào nồi nấm kim châm và đậu hũ trắng vào.
Rồi nêm vào canh với 1 ít gia vị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt với 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho gia vị tan.
Sau đó, đợi đến khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho rong biển vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp .
Nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Bước 4: Hoàn thành
Hoàn thành cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Múc canh rong biển tàu hũ ra tô, cho thêm ¼ muỗng cà phê dầu mè để canh chay đậm đà hơn. Có thể trang trí thêm vài khoanh ớt hay sợi ngò để món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn nếu dùng chung với cơm trắng và bún.
3. Thành phẩm
Tô canh rong biển thịt bằm đậu hủ thơm ngon hấp dẫn
Canh rong biển thịt bằm đậu hũ vô cùng đậm đà thơm ngon. Nước canh đậm vị và thơm mùi thơm của rong biển. Kết hợp với nấm kim chân dai ngon cùng vị thịt và đậu hũ béo mềm, ăn vào vô cùng thanh mát.
Món canh này ăn cùng cơm trắng thì rất bắt cơm đấy. Bạn hãy thử ngay nhé!
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ ngon lành cho gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức này
