Canh khoai sọ hầm xương chắc chắn là món canh yêu thích của nhiều người vì vị ngọt từ nước và vị bùi bùi đặc trưng của khoai sọ. Món canh này rất dễ dàng để các bà nội trợ thử tại nhà, cùng xem cách thực hiện ở bài viết dưới đây nha.
1. Nguyên liệu nấu canh khoai sọ hầm xương
- 500 gam khoai sọ
- 300g xương sườn
- 1 ít hành lá, ngò gai
- 1 củ hành khô
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
Nguyên liệu nấu canh khoai sọ hầm xương
2. Cách chế biến canh khoai sọ hầm xương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ướp xương với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm sau đó trộn đều.
Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành miếng vừa ăn.
Sau đó đem ngâm với nước, cho chút muối sẽ giúp khoai bớt nhớt và không bị thâm.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Hầm xương
Cho dầu ăn vào đến khi nóng chảo rồi đổ hành khô đã sắc nhỏ vào phi vàng thơm.
Sau đó đổ phần xương đã ướp vào, ninh khoảng 10 phút cho xương thấm gia vị, tiếp đó cho thêm nước vào ngập xương.
Đun thêm một khoảng thời gian để xương nhừ rồi vớt bọt.
Hầm xương
Bước 3: Cho khoai sọ vào hầm
Cho khoai sọ vào ninh thêm 10 phút là khoai chín. Nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho khoai sọ vào hầm
Bước 4: Hoàn thành
Múc canh ra tô, rắc tiêu cùng hành lá và mùi ngò gai thái nhỏ vào.
Hoàn thành các bước nấu khoai sọ hầm xương
3. Thành phẩm
Tô khoai sọ hầm xương thơm ngon hấp dẫn
Vậy là với những bước đơn giản như trên mà chúng ta đã có một nồi canh thơm ngon rồi đó. Mong với bài viết này, các bà nội trợ sẽ có thể nấu cho gia đình của mình món canh khai sọ hầm xương đầy bổ dưỡng nhé
