Vịt nướng chao một món nướng thơm ngon vô cùng thích hợp để phục vụ trong các dịp hợp mặt bạn bè cuối tuần. Bạn đã có công thức nấu món vịt nướng hấp dẫn này chưa? Nếu chưa thì để MónNgon!Today mách bạn bí quyết. Bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi nào.
1. Nguyên liệu làm vịt nướng chao
- 1 con vịt (đã làm sạch)
- 1 hũ chao môn trắng
- Hành tím và tỏi băm nhuyễn, gừng
- Nước cốt chanh, đậu bắp, dưa leo, rau răm
- Gia vị: đường, muối ăn, dầu điều, sa tế, hạt nêm,ớt bột, tiêu,…
- Đậu bắp
Nguyên liệu làm vịt nấu chao
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Vịt Nướng Chao khác dưới đây:
2. Cách chế biến thịt vịt nướng chao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa vịt sạch với nước muối, bạn hãy dùng gừng thoa đều và ngâm thịt vịt trong khoảng 10 phút.
Làm cách này vịt sẽ sạch và trông ngon miệng hơn.
Tiếp đến, bạn rửa sạch vịt một lần nữa với nước rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.
Để ráo và cho ra một đĩa lớn.
Bạn chỉ cần dùng bốn viên chao, cho vào chén và thêm ít đường rồi tán nhuyễn để bớt mặn.
Đậu bắp, dưa leo rửa sạch rồi thái dưa leo thành miếng vừa ăn là xong.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt vịt
Bạn cần chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt với công thức: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu điều, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu.
Cho tất cả vào chén chao đã chuẩn bị có rồi trộn đều đến khi các nguyên liệu tan hết.
Sau đó bạn đổ ⅔ hỗn hợp vào đĩa thịt vịt đã sơ chế và trộn đều.
Đợi thịt ngấm đến khoảng 45 phút là đã có thể mang nướng.
Ướp thịt vịt
Bước 3: Nướng thịt vịt và đậu bắp
Bạn cần chuẩn bị một bếp than hoa rồi đặt thịt vịt lên nướng như bình thường.
Sau khi thấy thịt vịt săn, bạn phết thêm hỗn hợp ướp còn lại để tiếp tục nướng.
Làm như thế thịt vịt sẽ thơm hương và đậm vị hơn.
Khi miếng thịt chuyển màu vàng sẫm là đã chín rồi đó nha.
Trong khi nướng thịt, bạn có thể đặt đậu bắp lên nướng cùng để tiết kiệm thời gian.
Thời gian để nướng nguyên con có thể kéo dài từ 30-45 phút.
Nướng thịt vịt và đậu bắp
Bước 4: Hoàn thành
Món vịt nấu chao đúng chuẩn là sự kết hợp từ vị dai thịt vịt cùng hương chao thơm lừng với phần da căng bóng, vàng ươm và giòn rụm.
Đừng quên ăn kèm với dưa chuột, đậu bắp cùng nước chấm để tăng hương vị nhé.
Hoàn thành các bước làm vịt nướng chao
3. Thành phẩm
Vịt nướng chao thơm ngon hấp dẫn
Trên đây là những chia sẻ của MónNgon!Today về cách làm vịt nướng chao, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay món ngon này nào.
