Tôm sốt me là món xào đơn giản, dễ thực hiện. Với một vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã làm ra món ăn thơm ngon mà ai đều có thể mê mệt khi ăn. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu làm Tôm sốt me
- Tôm 200 gr
- Tỏi 3 tép
- Ớt 1 trái
- Nước cốt me 3 muỗng canh
- Đường thốt nốt 30 gr
- Hành phi 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 500 ml
-800x450-1.jpg)
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ăn
2. Cách chế biến Tôm sốt me
Bước 1: Sơ chế và chiên tôm
Tôm mua về rửa sạch bùn đất và rút chỉ tôm. Để rút chỉ lưng tôm, bạn lấy chỉ đem giữ nguyên vỏ tôm bằng 1 que tăm. Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, dùng 1 que tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí đốt sống thứ 2 từ đuôi lên rồi rút ra ngoài.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, dầu sôi thả tôm vào chiên giòn. Khi tôm chuyển sang đỏ, nổi lên mặt dầu thì vớt tôm ra.
Mách nhỏ:
- Để biết dầu đủ sôi hay chưa, bạn hãy thả thử một con tôm vào, nếu thả vào thấy dầu sôi lên quanh con tôm thì chúng ta đã có thể chiên rồi
Dầu sôi thả tôm vào chiên giòn
Bước 2: Nấu nước sốt me
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn (sử dụng lại phần dầu vừa chiên tôm), băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 quả ớt cho xào thơm.
Tiếp đến, bạn cho 3 muỗng canh nước cốt me và 30gr đường thốt nốt vào đảo đều cho đường tan hẳn, bạn có thể gia giảm lượng đường và nước cốt me phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé. Hỗn hợp sẽ sôi lên và kẹo lại, thì bạn tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp gia vị vào đun nóng đến khi hỗn hợp keo lại
Bước 3: Làm tôm sốt me
Sau khi nước sốt sệt lại, bạn cho tôm đã chiên giòn vào đảo đều khoảng 1 phút là xong.
Bày tôm ra dĩa và chế thêm nước sốt lên, cho thêm 1 muỗng cà phê hành phi lên để món ăn tròn vị.
Sau khi nước sốt sệt lại, bạn cho tôm đã chiên giòn vào đảo đều khoảng 1 phút là xong.
3. Thành phẩm
Tôm sốt me kiểu Thải dễ thực hiện và dễ ăn. Vị chua chua từ nước cốt me, kết hợp với tôm giòn giòn, tươi ngọt sẽ rất kích thích người ăn. Món ăn này dùng với cơm hay là món ăn chơi đều rất tuyệt.
Vị chua chua từ nước cốt me, kết hợp với tôm giòn giòn, tươi ngọt sẽ rất kích thích người ăn
Tôm sốt me hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị. Chỉ cần một chút thời gian bỏ ra, bạn đã có món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Với công thức đơn giản mà MónNgon!Today gửi đến, chúc bạn thành công!
