Tôm loại thực phẩm rất nhiều gia đình yêu thích và sử dụng trong các bữa ăn. Hôm nay, MónNgon!Today sẽ mách bạn công thức làm món tôm rim thịt đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kho này bạn nhé!
1. Nguyên liệu làm Tôm rim thịt
- Tôm 200 gr
- Thịt ba chỉ 350 gr
- Tỏi 3 tép
- Bột ớt 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn 1.5 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu )
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ăn
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Tôm Rim Thịt khác dưới dây:
2. Cách chế biến Tôm rim thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu, chân và đuôi rồi rửa sạch để ráo.
Thịt ba chỉ bạn rửa qua nước muối loãng bớt mùi hôi, rửa lại với nước sạch sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.
Cách khử mùi hôi thịt heo:
- Bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt heo bằng cách chần thịt trong nước sôi trong 3 phút sau đó rửa lại với nước sạch.
Tỏi bạn lột bỏ vỏ, đập dập.
Sơ chế các nguyên liệu thành phần chuẩn bị công đoạn nấu ăn
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ
Cho phần thịt đã cắt lát vào tô, ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh dầu ăn.
Trộn đều thịt rồi ướp trong vòng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Trộn đều thịt rồi ướp trong vòng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Làm tôm rang thịt
Bạn làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, thêm 3 tép tỏi đã đập dập vào phi cho có mùi thơm lên .
Sau đó cho phần thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho đến khi thịt săn lại, cho vào 1 ít nước lọc xâm xấp mặt thịt, đậy nắp chảo cho thịt mềm trong vòng 15 phút.
Lưu ý:
- Để thịt được chín mềm, bạn đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ.
Đủ 15 phút mở nắp cho phần tôm đã chuẩn bị vào chảo nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều hỗn hợp tôm thịt trong vòng 10 phút cho phần tôm chín. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
Sau đó cho phần tôm rang thịt ba chỉ ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay là dùng được rồi.
Để thịt được chín mềm, bạn đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ.
3. Thành phẩm
Món tôm rim thịt có màu sắc thật đẹp. Tôm thịt vừa ăn thấm đều gia vị hòa quyện vị cay cay của ớt bột cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với leo và cơm nóng nhé!
Tôm thịt vừa ăn thấm đều gia vị hòa quyện vị cay cay
Trên đây là công thức đơn giản giúp bạn thực hiện món tôm rim thịt đậm đà, nhưng cực kỳ ngon miệng, thịt và tôm mềm dai kèm chút cay cay của bột ớt kích thích vị giác vô cùng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
