Tôm rang là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Việt Nam bên cạnh các món kho quen thuộc. Hôm nay, MónNgon!Today sẽ chỉ cho bạn cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm Tôm rang
- Tôm 300 gr
- Tỏi 5 gr
- Hành lá 10 gr
- Ớt 2 trái
- Nước cốt me 50 ml
- Hạt điều 5 gr (tạo màu)
- Bếp, chảo, nồi, tô lớn,….
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm tôm rang
2. Cách chế biến Tôm rang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi băm khoảng 5 phút.
Các nguyên liệu khác, bạn sơ chế như sau:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Hành lá, ngò bỏ rễ và rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ.
Và để chiết nước me ra một cách tốt nhất, bạn cần chuẩn bị một chén nước ấm. Sau đó dằm me với nước ấm cho thịt me tan ra, rồi bạn dùng rây lọc bỏ xác me chỉ giữ lại phần nước cốt me.
Sơ chế các nguyên liệu thành phần chuẩn bị công đoạn nấu ăn
Bước 2: Làm dầu điều
Để tạo màu cho món ăn, bạn chuẩn bị một ít hạt điều vào một cái chén. Tiếp đến, bạn đun nóng một chút dầu ăn đến khi dầu chín, rồi hãy rưới dầu lên chén điều đã chuẩn bị. Cuối cùng bạn chỉ cần rây hỗn hợp này là bạn đã thu được dầu điều.
Để tạo màu cho món ăn, bạn chuẩn bị một ít hạt điều vào một cái chén
Bước 3: Rang tôm
Bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho tôm vào đảo đều tay cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu nước mắm.
Khi thịt tôm săn lại, bạn cho nước cốt me vào khuấy đều liên tục với lửa nhỏ. Khi nào thấy nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì bạn tắt bếp. Cuối cùng bạn hãy cho thêm vào một ít hành ngò và tiêu xay, trộn đều để giúp món ăn dậy mùi.
Bạn cho tôm vào cho đảo đều tay cùng gia vị
3. Thành phẩm
Tôm rang me chua ngọt ngon sẽ có vị chua ngọt hài hoà, mùi thơm cuốn hút và có màu vàng cam đẹp mắt. Không chỉ bổ dưỡng cho gia đình bạn mà còn giúp đa dạng thực đơn gia đình bạn đấy. Để đảm bảo được mùi vị thơm ngon, bạn nên dùng lúc còn nóng.
Tôm rang có vị chua ngọt hài hoà, mùi thơm cuốn hút và có màu vàng cam đẹp mắt
Trên đây là cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm giúp thực đơn của bạn trở nên đa dạng hơn. Chúc bạn thành công nhé!
