Tôm hùm là nguyên liệu hải sản có độ dinh dưỡng cao và được nhiều thực khách yêu thích. Bên cạnh cách chế biến luộc thì việc nướng tôm sẽ càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Hãy vào bếp cùng MónNgon!Today để học ngay cách làm tôm hùm nướng phô mai để chiêu đãi cả nhà nhé!
1. Nguyên liệu làm Tôm hùm nướng phô mai
- Phô mai mozzarella 250 gr
- Tỏi băm 2 muỗng cà phê
- Tôm hùm 600 gr
- Muối 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu xay 1 muỗng cà phê
- Rau thơm 10 gr
- Lò nướng, tô, muỗng,…
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món tôm hùng nướng phô mai
2. Cách chế biến Tôm hùm nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
Tôm mua về đem rửa sạch, dùng dao cắt dọc theo vỏ tôm cả mặt lưng và mặt bụng.
Bước 2: Ướp tôm
Cho tôm đã sơ chế ra bát to, cho 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ, 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.
Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.
Cho tôm đã sơ chế ra bát to, rải đều gia vị lên tôm rồi trộn, sau đó phủ kín pho mai sợi lên tôm
Bước 3: Nướng tôm
Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
Làm nóng lò nướng, cho tôm lên khay, bỏ vào lò nướng
3. Thành phẩm
Tôm nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy nhưng vẫn giữ được vị ngọt thịt của tôm. Khi ăn phần phô mai kéo dài ra trông vừa ngon miệng lại còn bắt mắt nữa đó.
Tôm nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy nhưng vẫn giữ được vị ngọt thịt
Tự làm ở nhà có thể tiết kiệm được chi phí mà vẫn được thưởng thức được món tôm hùm nướng phô mai “sang chảnh” không khác ngoài hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
