Bạn đã biết cách nấu món lẩu trâu sao cho ngon chưa? Hôm nay, MónNgon!Today sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu trâu cực kỳ hấp dẫn, với vị ngon tuyệt vời mà lại còn vô cùng đơn giản. Còn chần chờ gì nữa, bạn hãy cùng MónNgon!Today vào bếp thực hiện món thịt trâu nhúng mẻ này thôi nào!
1. Nguyên liệu làm thịt trâu nhúng mẻ
- 1kg thịt bắp trâu
- 20g mẻ
- Ớt, tỏi, hành tím, sả, gừng
- 1 củ cà rốt
- 2 quả cà chua
- 2 muỗng canh bột cốt dừa
- Rau ăn kèm: cải ngồng, rau mùi, hành lá, rau thơm hoặc rau tùy thích
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, bột canh
Nguyên liệu làm thịt trâu nhúng mẻ
2. Cách chế biến thịt trâu nhúng mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mẻ bạn xay nhuyễn. Nếu nhà không có mẻ, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ nhé!
Hành tím xắt lát, gừng đập dập băm nhỏ, tỏi đập dập, xả thái lát mỏng, ớt xắt miếng. Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa rồi xắt miếng vừa ăn, cà chua thái múi cau.
Thịt trâu bạn mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái thành từng miếng mỏng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước mẻ
Chuẩn bị một chiếc chảo, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm vàng, bạn cho hết phần sả và ớt vào. Hỗn hợp này sẽ giúp khử mùi thịt trâu đấy!
Tiếp tục cho 2 muỗng canh nước mẻ và cà chua vào chảo. Nêm vào đó 2 muỗng bột canh, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt và xào đều lên.
Trút hết hỗn hợp trên vào một nồi nước khoảng 1,5l. Để nồi lẩu thơm hơn, bạn thêm vào đó 2 muỗng canh bột cốt dừa. Khuấy đều lên rồi cho cà rốt và phần nước mẻ còn lại vào rồi đun sôi một lần nữa.
Bày biện bếp lẩu ra nhà. Khi ăn, bạn đun sôi lại rồi nhúng thịt và rau vào.
Nấu nước nhúng mẻ
Bước 3: Hoàn thành
Món thịt trâu nhúng mẻ đã hoàn thành rồi đây. Rất ngon và hấp dẫn phải không nào? Để món này ngon hơn bạn nên chọn phần thịt bắp nhé vì đây là phần thịt ngon nhất của con trâu đó. Vì cho khá nhiều hành tỏi và sả ớt nên nước nhúng rất thơm và khi nhúng, thịt trâu cũng không mùi nữa, vô cùng ngon đó nha.
Hoàn thành các bước làm thịt trâu nhúng mẻ
3. Thành phẩm
Thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn
Nghe có vẻ cầu kỳ nhưng món thịt trâu nhúng mẻ này rất dễ làm phải không nào Một món ăn vừa đơn giản vừa thơm ngon lại khiến cả nhà thích mê thì rất đáng để vào bếp đúng không nào? Lưu lại công thức và trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé!
