Rau muống là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc trong gian bếp của các chị em nội trợ, với nhiều cách chế biến từ món canh, món xào đến món chiên. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với MónNgon!Today thực hiện món thịt bò xào rau muống giòn ngon, xanh mướt, ăn là ghiền nhé!
1. Nguyên liệu làm thịt bò xào rau muống
- 100g thịt bò
- 300g rau muống
- Tỏi băm
- Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, bột ngọt, tiêu
Nguyên liệu làm thịt bò xào rau muống
2. Cách chế biến thịt bò xào rau muống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
Chọn những bó rau muống xanh non, sau đó nhặt bỏ những cọng rau héo, rồi rửa sạch với nước, cắt thành từng khúc ngắn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô cùng với một ít muối, hạt nêm, tiêu và nước tương đảo đều lên cho thịt thấm gia vị, sau đó cho dầu ăn vào tiếp tục đảo đều.
Ướp thịt bò
Bước 3: Xào rau
Cho một ít dầu ăn vào chảo cùng với một 1/2 tỏi băm, phi lên cho thơm.
Sau đó cho thịt bò vào đảo đều ở lửa lớn để thịt bò chín mềm, khi thấy thịt bò săn lại thì tắt bếp và vớt thịt bò ra, nếu xào chín quá thì thịt bò sẽ dai.
Dùng chảo đó cho một ít dầu ăn và phần tỏi còn lại vào, phi lên cho tỏi vàng thơm thì cho rau muống vào, xào ở lửa lớn để rau muống giữ được độ giòn.
Nêm nếm rau muống với một ít muối, hạt nêm để rau còn giữ được màu xanh.
Khi thấy rau muống gần chín thì cho thịt bò vào, đảo đều, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
Vậy là món rau muống xào thịt bò đã xong rồi, cho ra đĩa trang trí theo sở thích và thưởng thức thôi nào.
Xào rau
Bước 4: Hoàn thành
Rau muống xào thịt bò đã hoàn với những bước thực hiện vô cùng đơn giản.
Thịt bò vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên ở bên trong, bên ngoài được nêm nếm vừa ăn, miếng thịt mềm mà không hề bị dai hay khô.
Rau muống giòn, giữ được màu xanh tươi tự nhiên. Quả là 1 sự kết hợp hoàn hảo, đơn giản mà ngon đến khó tin.
Hoàn thành các bước làm thịt bò xào rau muống
3. Thành phẩm
Thịt bò xào rau muống thơm ngon hấp dẫn
Trên đây hướng dẫn thực hiện món thịt bò xào rau muống vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà MónNgon!Today muốn chia sẻ đến bạn. Nhanh tay lưu lại công thức và thực hiện ngay cho gia đình bạn cùng thưởng thức nào.
