Bạn có tin là chỉ với một chiếc máy xay sinh tố cùng những nguyên liệu rẻ tiền, đơn giản dễ tìm mà vẫn có thể chế biến được món tàu hủ nước đường thanh mát, ăn trong những ngày hè oi bức vào bếp ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố
- Đậu nành khô 100 gr
- Nước lọc để xay đậu 1.5 lít
- Gelatine bột 10 gr (mua ở siêu thị hay cửa hàng bán thực phẩm làm bánh)
- Lá dứa để tạo mùi thơm 3 nhánh
- Đường phèn 200 gr (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
- Nước để nấu nước đường 200 ml
- Gừng 1 củ
Nguyên liệu làm tàu hủ
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Tàu Hũ Nước Đường khác dưới đây:
2. Cách chế biến tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Làm nước đường
Nấu nước đường theo tỉ lệ 1:1. Nấu cho tới khi nước sôi và đường tan hết, có thể cho thêm lá dứa để nước đường được thơm hơn.
Khi nước sôi, vớt lá dứa ra, cho gừng bào mỏng vào, nấu đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
Làm nước đường
Bước 2: Làm tàu hủ
Ngâm đậu nành với nước trong 8 tiếng, vớt ra, rửa sạch đậu.
Cho đậu vào máy xay sinh tố, sau đó đổ nước xâm xấp mặt đậu và xay nhuyễn. Nên chia ra xay nhiều lần, để đậu được nhuyễn mịn và bảo vệ máy xay sinh tố không phải bị quá tải.
Xay đậu xong, bạn dùng một cái rây và một tấm vải sạch lọc lấy phần bã đậu nành.
Cho phần sữa đậu nành vừa lọc ban nãy vào nồi cùng vài lá dứa, bắt lên bếp nấu ở lửa vừa. Lưu ý vừa nấu vừa khuấy đều để sữa không bị khét ở dưới đáy nồi. Nấu cho tới khi sữa sôi lên là được.
Làm tàu hủ
Bước 3: Hoàn thành
Hòa tan 10 g gelatine vào 60 ml nước ấm.
Bạn cho hỗn hợp gelatine vào sữa đậu lúc còn nóng. Quậy đều cho hỗn hợp hòa quyện, chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.
Sau 4 – 6 tiếng, sữa đậu đông thành tàu hũ, bạn múc ra chén và chan nước đường đã để nguội vào và thưởng thức thôi. Món này bắt buộc phải ăn lạnh, không dùng nước đường nóng được vì gelatine sẽ chảy khi gặp nhiệt độ cao.
Hoàn thành các bước làm tàu hủ
3. Thành phẩm
Tàu hủ nóng hổi thơm ngon
Tàu hủ nước đường là món ăn quen thuộc và cực hấp dẫn đối với rất nhiêu người. Chần chờ gì mà không cùng vào bếp thực hiện ngay co cả nhà mình món ăn này nhé
Bạn thấy không chỉ với những nguyên liệu không quá đắt tiền, cũng không khó kiếm bạn đã có thể làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố thơm ngon chiêu đãi cả gia đình mình trong những ngày hè nóng bức này rồi! Chúc bạn thành công.
