Mè đen (hay vừng đen) là thực phẩm rất quen thuộc đối với người tiêu dùng, nó thường xuất hiện trong các món chè hoặc sữa. Và hôm nay MónNgon!Today sẽ vào bếp hướng dẫn bạn các cách làm sữa mè đen nguyên chất sạch, dễ làm tại nhà nhé!
1. Nguyên liệu làm Sữa mè đen nguyên chất
- 100g mè đen
- 500ml sữa tươi không đường
- 150ml sữa đặc (tùy khẩu vị ngọt của từng người có thể tăng hoặc giảm)
- Dụng cụ: Máy xay, chảo, ly, muỗng, rây…
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm sữa mè đen nguyên chất
2. Cách chế biến Sữa mè đen nguyên chất
Bước 1: Rang mè
Bắc chảo lên bếp, cho mè vào và rang chín ở mức lửa vừa và đảo đều liên tục khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp cho mè đen vào rang, đảo đều liên tục
Bước 2: Xay mè đen
Chờ mè đen nguội rồi xay nhuyễn với 500 ml nước bằng máy xay sinh tố, dùng rây hoặc túi vải lọc lấy nước.
Cho mè đen và ít nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn rồi đổ ra rây chắt lấy nước
Bước 3: Nấu sữa mè đen
Cho phần nước mè đen, 200ml sữa tươi không đường và 50 ml sữa đặc vào nồi, dùng vá khuấy đều, đem bắc lên bếp và đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi sữa chín thơm.
Lưu ý:
- Không đun sôi sữa sẽ làm thất thoát chất dinh dưỡng, sữa dễ bị kẹo lại và dính nồi.
Cho phần nước cốt mè đen, sữa đặc và sữa tươi không đường vào nồi đun lên, khuấy đều
3. Thành Phẩm
Khi sữa thơm và chín, bạn có thể nêm nếm độ ngọt của sữa tùy theo khẩu vị sao cho phù hợp. Cuối cùng là rót ra ly để thưởng thức ngay khi còn ấm nóng hoặc đổ vô bình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sữa mè đen hỗ trợ làm đẹp da, bổ sung máu, tăng cường sức khỏe xương
Hãy vào bếp làm ngay những ly sữa mè đen nguyên chất bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức ngay nào.Chúc bạn thành công!
