Với sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu dễ tìm, MónNgon!Today giới thiệu đến bạn cách làm sữa gạo lứt mới lạ hấp dẫn thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm cân. Cùng vào bếp học ngay công thức để đem đến cho gia đình những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức thức uống bổ dưỡng này nhé!
1. Nguyên liệu làm Sữa gạo lứt
- Gạo lứt 150 gr
- Sữa tươi không đường 220 ml
- Nước 1 lít
- Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, muỗng,…
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm sữa gạo lứt
2. Cách chế biến Sữa gạo lứt
Bước 1: Rang gạo lứt
Bắc chảo lên bếp rồi bạn cho 150gr gạo lứt vào chảo để rang sơ trên lửa nhỏ từ 7 – 10 phút đến khi gạo nổ lách tách.
Sau khi rang xong, bạn đổ gạo lứt đã rang và thêm 1 lít nước vào nồi. Tiếp theo, đun khoảng 15 – 20 phút với lửa vừa thì hạ lửa nhỏ lại, hầm thêm 30 – 40 phút đến khi gạo chín nhừ.
Cuối cùng, bạn để gạo lứt nguội hẳn tầm 15 phút thì tắt bếp.
Mẹo:
- Để gạo được chín đều, bạn nên chú ý đảo đều tay khi rang trên lửa nhỏ.
Bắc chảo lên bếp cho gạo vào rang, khi nghe tiếng lách tách, cho nước vào rang tiếp đến khi gạo chín
Bước 2: Xay gạo lứt
Bạn cho hỗn hợp gạo lứt đã đun vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.
Sau khi xay, bạn lọc gạo đã xay qua rây lọc lần 1 rồi dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều tay phần gạo trong rây để cho tinh chất gạo được lọc sạch sẽ.
Tiếp theo, đổ lại phần hỗn hợp lần rồi tiếp tục lọc lần 2 qua rây để thu được nước gạo mịn và giàu dưỡng chất hơn, tránh thành phẩm lợn cợn.
Cho hỗn hợp gạo lứt vừa rang vào máy xay nhuyễn, rồi đổ ra rây lọc bã lấy phần nước cốt
Bước 3: Đun sữa gạo lứt
Phần nước gạo sau khi đã lọc mịn thì bạn đổ lại vào nồi cùng với 220ml sữa tươi không đường.
Bật bếp lửa vừa để đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được hòa quyện rồi tắt bếp, như vậy là đã thực hiện xong sữa gạo lứt.
Mách nhỏ:
- Bạn chỉ nên đun cho đến khi sữa tạo bọt lăn tăn bên rìa hoặc bề mặt sữa ấm nóng là được. Tránh đun sôi sẽ làm mất hết các chất dinh dưỡng vốn có trong sữa.
Bắc nồi lên bếp đổ phần nước cốt gạo lứt và sữa tươi không đường vào đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện
3. Thành phẩm
Sữa gạo lứt không có thêm bất kỳ chất tạo ngọt hay vị muối nhưng uống vẫn luôn thấy đậm đà. Vị sữa gạo lứt thơm ngon, sánh mịn và có chút béo ngậy, màu sữa đẹp mắt, càng nhìn càng hấp dẫn.
Không chỉ dễ làm mà sữa gạo lứt còn đầy bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt là đối tượng muốn giảm cân.
Vị sữa gạo lứt thơm ngon, sánh mịn và có chút béo ngậy, màu sữa đẹp mắt
MónNgon!Today vừa gợi ý bạn cách làm sữa gạo lứt vô cùng đơn giản ngay tại nhà, với công thức không quá cầu kỳ lại vô cùng tiện lợi. Còn chần chừ gì nữa mà không tự tay làm món sữa gạo lứt hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức, với hương vị đặc biệt thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả nữa. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
