Sữa đậu xanh là một trong những món thức uống rất được nhiều người ưa chuộng bởi vì độ thơm ngon cũng như dinh dưỡng ở trong đó. Hôm nay, MónNgon!Today sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sữa đậu xanh thật sảng khoái và hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh
- Đậu xanh tách vỏ 150 gr
- Sữa tươi không đường 800 ml
- Đường cát trắng 130 gr
- Bột đường vani 5 gr (hoặc 1 ống bột vani)
- Nước 600 ml
- Máy xay sinh tố, nồi, ly, tô, muỗng,…
Một số nguyên liêu cần chuẩn bị làm sữa đậu xanh
2. Cách chế biến Sữa đậu xanh
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Đậu xanh mua về vo sạch với nước, sau đó cho đậu xanh vào tô ngâm đậu xanh từ 6 – 8 tiếng để hạt đậu nở, sau đó vớt đậu ra, rửa lại lần nữa với nước rồi để ráo nước.
Vo sạch đậu xanh với nước, sau đó cho đậu xanh vào tô ngâm
Bước 2: Nấu chín đậu
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm 600ml nước vào. Đậy nắp lại, bắc nồi lên bếp và bật lửa đun với lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ nấu trong khoảng 35 – 40 phút để hạt đậu chín mềm.
Đậu chín thì bạn tắt bếp, cho đậu ra tô rồi để nguội.
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm nước vào. Đậy nắp lại, bắc nồi lên bếp và bật lửa đun
Bước 3: Xay hỗn hợp đậu và sữa
Chia đậu xanh làm 2 phần. Sau đó bạn cho từng phần đậu vào máy xay sinh tố ứng với 400ml sữa tươi không đường. Đậy nắp máy xay lại và bấm máy xay cho hỗn hợp sữa mịn thì cho sữa vào nồi.
Tiếp tục làm như thế với phần đậu xanh còn lại.
Chia đậu xanh làm 2 phần. Sau đó bạn cho từng phần đậu vào máy xay sinh tố
Bước 4: Nấu sữa đậu xanh
Bắc nồi sữa đậu lên bếp, bật bếp rồi cho 130gram đường cát trắng vào nồi sữa. Mở nắp nồi và bật bếp lửa lớn.
Để tránh sữa bị cháy khét dưới đáy bạn dùng vá khuấy đều tay và không đậy nắp nồi trong quá trình nấu sữa.
Bạn nấu cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để sữa nguội rồi cho sữa vào bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.
Bắc nồi sữa đậu lên bếp, bật bếp rồi cho đường cát trắng vào nồi sữa. Mở nắp nồi và bật bếp lửa lớn
3. Thành phẩm
Sữa đậu xanh thơm lừng hương đậu xanh, sữa béo, mịn, ngọt rất thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm sữa đậu xanh thật đơn giản đúng không nào? Cùng vào bếp thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Sữa đậu xanh thơm lừng hương đậu xanh, sữa béo, mịn, ngọt rất thơm ngon và hấp dẫn.
Với những bước đơn giản được trình bày chi tiết ở trên, MónNgon!Today hy vọng các bạn có thể tự làm cho gia đình mình những ly sữa đậu xanh thật thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
