Sữa chua mít với cách làm đơn giản cùng hương vị ngọt ngào, giòn dai béo ngậy chắc chắn sẽ là một món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, cùng theo chân vào bếp xem ngay cách làm sữa chua mít mát lạnh, tươi ngon để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần này nhé!
1. Nguyên liệu làm Sữa chua mít
- Mít 300 gr
- Sữa đặc 390 ml
- Sữa tươi không đường 440 ml
(2 bịch) - Sữa chua 200 gr
- Nước 500 ml
- Máy xay sinh tố, thùng xốp, hũ đựng, nồi, kéo,..
Một sô nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Sữa chua mít
2. Cách chế biến Sữa chua mít
Bước 1: Sơ chế và xay mít
Đầu tiên, bạn cẩn thận lột bỏ phần xơ và hạt mít. Tiếp đến, dùng kéo cắt nhỏ phần mít này để dễ xay hơn. Sau khi cắt xong thì cho vào cối, thêm khoảng 500ml nước lọc vào, xay nhuyễn hỗn hợp này.
Sau khi xay rồi thì đổ vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Lột bỏ xơ mít cắt nhỏ và cho vào máy xay
Bước 2: Trộn hỗn hợp mít và sữa
Đổ 390ml sữa đặc ra tô. Sau khi nước mít sôi thì bạn đổ chung vào với sữa đặc, khuấy đều rồi thì cho 440ml sữa tươi không đường vào, tiếp tục khuấy.
Sau khi hỗn hợp này nguội đến khoảng 35 – 40 độ C thì bạn cho 200gr sữa chua vào, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn vào nhau.
Lưu ý: Bạn không nên cho sữa chua vào khi hỗn hợp sữa đang quá nóng vì như vậy sẽ làm chết men và ủ không thành công nhé!
Sau khi đuôn sôi mít trộn với sữa đặc khuấy đều tạo nên hổn hợp
Bước 3: Đổ khuôn và ủ sữa chua
Sau khi hỗn hợp này đã mịn và nguội thì bạn lần lượt đổ sữa chua vào khuôn đã chuẩn bị. Sau khi đã hoàn thành thì bạn đậy nắp lại, cho vào thùng giữ nhiệt, đổ nước ấm vào đến khoảng 2/3 khuôn, rồi ủ sữa chua trong 8 – 10 giờ.
Sau khi ủ đã đạt, lấy ra ngoài, có thể thưởng thức luôn hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Sau khi hỗn hợp mịn, đổ vào khuôn mang đi ủ
3. Thành Phẩm
Sữa chua mít thơm ngon, bổ dưỡng rất tuyệt vời cho những ngày hè
Sữa chua mít thơm ngon, có màu vàng tươi đẹp mắt, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của mít hòa quyện cùng vị béo của sữa và chua nhẹ của sữa chua.
Món tráng miệng này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thử trổ tài thực hiện ngay nhé!
