Sò lông là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món nhậu hay món ăn vặt đặc sắc. MónNgon!Today mách bạn công thức làm món sò lông nướng mỡ hành hấp dẫn. Cùng vào bếp để thực hiện món nướng hấp dẫn tại nhà nhé!
1. Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành
- ½ kg sò lông
- 50g hành lá
- 5 trái ớt
- 30g đậu phộng rang
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành khác dưới đây:
2. Cách chế biến sò lông nướng mỡ hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sò lông mua về bạn ngâm với ½ thìa cà phê muối, 2 trái ớt cắt khúc bạn ngâm trong 4 giờ.
Hành lá cắt nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.
Đậu phộng rang bạn giã sơ cho vừa nát. Đừng giã nhuyễn quá món ăn sẽ không ngon nhé!
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm mỡ hành
Bạn cho toàn bộ hành lá, ớt băm vào chén, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, toàn bộ phần đậu phộng giã, trộn đều tất cả.
Bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 150ml dầu ăn, đun dầu đến khi nóng (thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy bọt sôi nổi xung quanh là được) bạn cho toàn bộ phần dầu vào chén hành lá.
Làm mỡ hành
Bước 3: Trụng sò
Trụng sò
Bạn bắt nồi lên bếp, cho 1.5 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho toàn bộ phần sò vào trụng sơ. Thực hiện bước này để sò tách vỏ khi nướng sẽ dễ hơn. Bạn cho sò vào đợi đến khi nước sôi lại là có thể vớt ra tách vỏ rồi nhé!
Bước 4: Nướng sò lông
Bạn nhóm bếp than, đặt vỉ nướng sau đó cho toàn bộ phần sò lông lên vỉ. Cho mỡ hành vào nướng đến khi thấy mỡ hành sôi là chín. Vậy là xong rồi đó, đơn giản mà đúng không.
Nướng sò lông
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi hoàn thành các bước trên bạn trình bày sò lông ra dĩa và thưởng thức thôi nào . Sò lông khi nướng xong thơm mùi mỡ hành, béo của dầu, giòn của đậu phộng. Sò chín tới không bị dai, sạch không có đất bám.
Hoàn thành các bước làm sò lông nướng mỡ hành
3. Thành phẩm
Sò lông nướng mỡ hành thơm ngon chuẩn vị
Sò lông nướng mỡ hành nóng hổi thơm, chuẩn bài thì ăn kèm với 1 chén nước chấm tắc đặc sệt chua cay nhé. Món ăn này phải ăn khi còn nóng mới ngon, nên bạn cứ tụ họp gia đình, vừa trò chuyện tưng bừng vừa thưởng thức sò lông nướng mỡ hành thơm béo thì còn gì tuyệt vời hơn
