Món sấu ngâm mắm tỏi ớt chua cay, mặn mặn kích thích vị giác, khi ăn lại còn giòn ngon cực kỳ. MónNgon!Today đề cử món ăn nhanh này đến cho bạn và cùng làm sấu ngâm mắm tại nhà trong những ngày cuối tuần nhé.
1. Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm tỏi ớt
- 300gr sấu
- 300ml nước mắm
- 100gr đường
- 50gr ớt
- 5 củ tỏi
Nguyên liệu
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Sấu Ngâm Mắm Tỏi Ớt khác dưới dây:
2. Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sấu rửa sạch, dùng dao cạo sạch phần vỏ ngoài bị chát của sấu sau đó khứa một hình chữ thập vào quả sấu để sấu thấm nước mắm khi ngâm.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Chần sấu
Chần sơ qua sấu với nước sôi khoảng 30-40 giây để khi ngâm sấu không bị nổi váng. Không nên chần sấu quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn của sấu.
Chần sấu
Bước 3: Nấu nước ngâm sấu
Nấu 300ml nước mắm với 100gr đường và 100gr nước lọc, bạn có thể cho ít đường hơn tùy vào khẩu vị của gia đình bạn.
Sau khi hỗn hợp nước mắm sôi thì bạn tắt bếp, tiếp đến bạn cho ngay vào ớt và tỏi đã sơ chế khi hỗn hợp đang còn nóng để khi ngâm sấu vào không bị nổi váng.
Nấu nước ngâm sấu
Bước 4: Ngâm sấu
Cho sấu vào một hũ và đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào sao cho ngập phần sấu. Bạn hãy nhớ đảo đều sấu ngâm cho ớt và tỏi được xếp xen kẽ với sấu để sấu được thấm đều vị.
Ngâm sấu khoảng 2-3 ngày là sấu đã có thể ăn được.
Ngâm sấu
Bước 5: Hoàn thành
Sấu ngâm mắm tỏi ớt có vị chua mặn dễ chịu, thơm mùi tỏi thêm chút vị cay từ ớt, khi ăn vẫn còn giữ được độ giòn siêu hấp dẫn.
Hoàn thành các bước
3. Thành phẩm
Sấu ngâm mắm thơm ngon hấp dẫn
Cách làm sấu ngâm mắm tại nhà đơn giản quá phải không nào? Chỉ cần dành ra ít phút là đã có ngay sấu ngâm mắm tỏi ớt giòn ngon mê ly rồi, cùng bắt tay vào làm với MónNgon!Today thôi nào!
