Những món ngon từ trái sake vừa đơn giản, dễ làm nhưng lại thơm ngon, khiến cho người ta càng ăn, càng ghiền. Hôm nay MónNgon!Today sẽ tiếp tục mang đến cho bạn món sake chiên, nhai rụm rụm cực thích. Cùng vào bếp với món chiên này ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu làm Sake chiên
- Sake 1 trái (khoảng 700gr – 1kg)
- Bột chiên chuối 150 gr
- Dầu ăn 400 ml
- Đường/ muối 1 ít
- Chảo, vá, tô, dĩa
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món Sake chiên
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Sake Chiên khác dưới đây:
2. Cách chế biến Sake chiên
Bước 1: Sơ chế sake
Ngâm và gọt sake trong thau nước để mủ không bám vào tay và giúp sake không bị đen. Cắt cùi và gọt bỏ phần vỏ xanh. Sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.
Mách bạn:
- Để giúp sake trắng bạn nên thêm khoảng 1 muỗng canh muối hoặc một chút phèn chua vào thau để sake sạch mủ và không bị đen nhé!
Lấy một thau nước bỏ khoảng 1 muỗng cà phê muối rồi cho sake đã cắt vào thau ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Kế đến cho sake vào một tô đựng ướp với một ít đường và muối khoảng 1 tiếng trước khi chiên.
Cắt cùi và gọt bỏ phần vỏ xanh. Sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Trộn bột
Cho hết 150gr bột chiên vào tô. Đổ thêm 150ml nước, dùng muỗng trộn đều đến khi bột đều và sánh lại. Đổ sake vào tô bột, để cho miếng sake phủ đều bột ở 2 mặt, chuẩn bị cho món sake chiên giòn.
Cho bột chiên và nước vào tô trộn đều, rồi thả sake vào phủ đều bột
Bước 3: Chiên sake
Bắc một chảo lớn trên bếp, cho thêm 400ml dầu ăn, để lửa vừa. Đợi 2 – 3 phút cho dầu nóng, thả miếng sake vừa nhúng trong bột chiên vào chảo. Lật miếng sake cho chín đều 2 mặt, chiên đến khi miếng sake vàng giòn và có mùi thơm phức.
Sau đó tắt bếp, vớt sake và để ráo dầu.
Bắc chảo làm nóng dầu, rồi thả sake vào chiên đều 2 mặt cho vàng giòn
3. Thành phẩm
Sake với lớp vỏ giòn rôm rốp, bên trong thì bùi bùi cùng hương thơm đặc trưng của sake. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt tạo hương vị cay nồng giúp món ăn thêm đúng điệu nhé!
Sake với lớp vỏ giòn rôm rốp, bên trong thì bùi bùi cùng hương thơm đặc trưng
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết cách làm sake chiên giòn thơm ngon giòn rụm, ai ăn cũng ghiền này sẽ giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon đơn giản, do chính tay mình nấu. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi nào!
