Bên cạnh trân châu mềm dẻo, pudding trứng thơm ngon béo ngậy cũng là một loại topping trà sữa được nhiều bạn trẻ yêu thích. Hôm nay, MónNgon!Today sẽ giới thiệu đến bạn cách làm pudding trứng trà sữa vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp ngay nào!
1. Nguyên liệu làm pudding trứng
- Lòng đỏ trứng gà 3 cái
- Kem sữa tươi 180 ml
- Bột gelatin 1 muỗng cà phê
- Nước 60 ml
- Đường cát trắng 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm pudding trứng
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Pudding Trứng dưới đây:
2. Cách chế biến pudding trứng
Bước 1: Ngâm gelatin và đun sữa
Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng cà phê bột gelatin vào chén 60ml nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút cho gelatin nở.
Trong lúc đó bạn cho 180ml kem sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp và đun kem ở lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút, đến khi sữa ấm nóng (khoảng 70 độ C) .
Ngâm gelatin và đun sữa
Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng sữa
Bạn tách 3 lòng đỏ trứng gà và cho vào tô lớn, rồi cho tiếp 2 muỗng canh đường cát trắng vào. Dùng cây đánh trứng đánh tan lòng đỏ với đường.
Tiếp theo, bạn đổ từ từ 1/4 hỗn hợp sữa vừa đun vào tô trứng và khuấy đều.
Trộn hỗn hợp trứng sữa
Bước 3: Nấu hỗn hợp pudding
Đổ hỗn hợp trứng sữa vừa trộn vào lại nồi, bật bếp và đun ở lửa nhỏ khoảng 3 – 4 phút, vừa nấu vừa khuấy liên tục. Sau đó, bạn tắt bếp và cho gelatin đã ngâm nở vào, trộn đều đến khi gelatin tan hết.
Bạn đổ hỗn hợp pudding vừa nấu vào hộp đựng hoặc khuôn tùy thích. Cho pudding vào tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng, đến khi pudding đông lại là hoàn tất rồi đấy!
Nấu hỗn hợp pudding
Bước 4: Hoàn thành
Lấy pudding ra khỏi tủ mát, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc dùng muỗng hớt bánh thành từng miếng cho vào trà sữa rồi thưởng thức lạnh sẽ rất thơm ngon.
Hoàn thành các bước làm pudding trứng
3. Thành phẩm
Pudding trứng thơm ngon béo ngậy
Pudding mềm dẻo, có màu vàng của lòng đỏ trứng vô cùng đẹp mắt. Vị thơm béo của sữa nguyên kem và béo bùi của lòng đỏ trứng càng làm dậy lên hương vị trà sữa thơm đậm, ngọt ngào phải không nào.
Vậy là MónNgon!Today đã giới thiệu đến bạn cách làm pudding trứng trong trà sữa thơm ngon béo bùi và vô cùng đơn giản rồi đấy. Nếu không thể đi mua trà sữa ở ngoài được thì đừng ngại xắn tay vào bếp thử tài ngay thôi!
