Panna cotta là một món bánh tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp. Hôm nay, MónNgon!Today sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện panna cotta chanh dây mềm béo, chua nhẹ thanh mát vừa đơn giản vừa đẹp mắt để cùng thưởng thức với gia đình vào những buổi trà chiều.
1. Nguyên liệu làm panna cotta chanh dây
- Sữa tươi không đường 210 ml
- Mật ong 60 ml
- Chanh dây 1 trái
- Gelatin 6 gr
Nguyên liệu làm bánh panna cotta chanh dây
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Panna cotta chanh dây khác dưới đây:
2. Cách chế biến panna cotta chanh dây
Bước 1: Làm pudding sữa
Đầu tiên bạn ngâm 4gr gelatin với khoảng 3 muỗng canh nước lọc khoảng 10 phút để gelatin nở. Đồng thời cho 210ml sữa tươi không đường và 30ml mật ong một cái tô rồi khuấy đều.
Tiếp theo, đổ gelatin đã ngâm nở và hỗn hợp sữa tươi không đường và mật ong vào một cái nồi rồi bắc lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hết thì tắt bếp.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp vừa nấu được vào ly, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.
Làm pudding sữa
Bước 2: Làm pudding chanh dây
Tiếp tục ngâm 2gr gelatin còn lại với 2 muỗng canh nước khoảng 10 phút cho đến khi gelatin nở hoàn toàn.
Tiếp theo, cắt đôi 1 trái chanh dây, dùng muỗng để lấy ruột rồi lọc qua rây lọc để loại bỏ phần hạt. Đổ thêm 1 muỗng canh nước nóng và 30ml mật ong vào phần cốt chanh dây rồi khuấy đều.
Đổ lần lượt hỗn hợp nước chanh dây và dung dịch gelatin vào nồi rồi đun với lửa nhỏ trong vòng 5 phút, khuấy đều tay cho gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội.
Pudding chanh dây
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi pudding sữa đông lại, bạn đổ pudding chanh dây lên trên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ cần đợi đến khi pudding chanh dây đông đặc hoàn toàn, bạn đã có thể lấy ra và thưởng thức.
Panna cotta đang là món tráng miệng ngày càng được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo và đa dạng. Chỉ cần một ít sự khéo léo, tỉ mỉ, bạn đã có thể bổ sung vào thực đơn của cả gia đình một nét chấm phá thú vị đến từ ẩm thực Ý.
Bạn có thể rắc thêm một ít hạt chanh dây để món panna cotta thêm bắt mắt nhé!
Hoàn thành các bước làm bánh panna cotta chanh dây
3. Thành phẩm
Pudding chanh dây thơm ngon hấp dẫn
Pudding mùi thơm đậm đà của quả chanh dây. Pudding sữa ăn không quá ngọt kết hợp với vị chua nhẹ tạo cảm giác không bị ngán, mát mẻ và thật sảng khoái.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một ly panna cotta chanh dây béo mềm, chua chua thanh thanh cực thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi. MónNgon!Today chúc bạn thực hiện thành công nhé!
