Vào những dịp Tết se lạnh có một hộp ô mai mận xào gừng nhâm nhi cùng ly trà nóng thì tuyệt vời. Mận xào gừng có vị ngọt, chua chua, cay cay ăn rất lạ miệng. Cùng MónNgon!Today vào bếp làm ô mai mận xào gừng dẻo ngon đơn giản để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.
1. Nguyên liệu làm ô mai mận
- 500g mận hậu
- 1 củ gừng
- 400g đường
Nguyên liệu làm ô mai mận
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Ô Mai Mận khác dưới dây:
2. Cách chế biến ô mai mận
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mận sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch, dùng dao khứa theo chiều dọc của quả mận. Ngâm với nước muối khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng sợi nhỏ và mỏng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp mận với đường và gừng
Cho mận vào một cái thau và cho hết 400g đường và gừng đã cắt nhỏ vào trộn đều lên để mận thấm đường.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ngâm ướp mận trong 1 giờ đồng hồ.
Ướp mận với đường và gừng
Bước 3: Xào mận
Bắc chảo lên bếp và cho hết phần mận, nước đường và gừng vào chảo đun ở lửa nhỏ đến khi cạn nước. Khi mận chuyển sang màu tím thẫm thì tắt bếp.
Xếp mận lên khay và cho vào lò nướng, bật lò ở 120 độ C trong vòng 30 phút để mận khô lại. Sau khi sấy thì bạn có thể ăn ngay và bảo quản trong hũ thủy tinh để ăn dần.
Xào mận
Bước 4: Hoàn thành
Với cách chế biến đơn giản nhanh chóng bạn đã có ngay món ô mai mận xào gừng. Vị của món ô mai rất đặc biệt bởi sự kết hợp của mận chua chua cùng đường ngọt ngọt, đặc biệt có mùi thơm của gừng làm cho món ô mai càng thêm hấp dẫn.
Hoàn thành các bước làm ô mai mận
3. Thành phẩm
Ô mai mận thơm ngon hấp dẫn
Bên trên là bài viết chia sẻ cách làm ô mai mận dẻo ngon đơn giản tại nhà, mà MónNgon!Today muốn gửi đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công ngay lần đầu tiên nhé.
