Cùng vào bếp và trổ tài với cách làm nộm tai heo với xoài xanh ngay hôm nay để mâm cơm nhà mình thêm thu hút cùng MónNgon!Today nhé!
1. Nguyên liệu làm nộm tai heo
- Tai heo 1 cái
- Xoài xanh 2 quả
- Cà rốt 1 củ
- Rau húng 5 g
- Rau răm 5 g
- Gia vị 10 g (gia vị thông dụng/chanh/giấm/rượu)
Nguyên liệu làm nộm tai heo
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Nộm Tai Heo khác dưới đây:
2. Cách chế biến nộm tai heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tai heo rửa sạch, cạo lông và các vết màng bẩn. Rửa bằng chanh hoặc giấm rồi dùng thêm chút rượu để khử mùi hôi.
Cà rốt rửa sạch, để ráo nạo thành sợi, ngâm với đường 15 phút để giảm độ hăng. Sau đó vắt kiệt nước.
Xoài xanh, cà rốt nạo sợi. Lạc rang chín giã nhỏ. Rau húng, rau răm thái vừa. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc tai heo
Cho tai lợn vào nồi nước có thêm chút muối rồi luộc chín. Khi tai lợn chín bạn vớt ra thái sợi vừa ăn.
Luộc tai heo
Bước 3: Pha nước mắm trộn nộm
Bạn có thể pha nước chấm trộn đường và mắm theo tỉ lệ 2:1. Sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào cùng và khuấy cho tan đường. Nếu xoài dùng cho món này không chua lắm, bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh.
Pha nước mắm trộn nộm
Bước 4: Trộn nộm tai heo cùng xoài xanh
Cho tai, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào, trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo xoài xanh thêm phần hấp dẫn.
Trộn nộm tai heo cùng xoài xanh
Bước 5: Hoàn thành
Món nộm xoài xanh tai heo ngon là khi được trình bày bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt rất vừa miệng, tai heo được thái mỏng, trắng đẹp, giòn ngon hòa quyện với vị chua của xoài cùng vị ngon của các nguyên liệu đi kèm.
Với món nộm xoài xanh tai heo, bạn nên ăn ngay khi vừa chế biến xong, có thể dùng kèm thêm bánh phồng tôm chiên giòn để món ăn tròn vị hơn nhé.
Hoàn thành các bước làm nộm tai heo
3. Thành phẩm
Nộm tai heo thơm ngon hấp dẫn
Trên đây là thông tin về cách làm món nộm tai heo với xoài xanh mà MónNgon!Today chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
