Bạn nào là fan của chân gà thì đừng bỏ qua món nộm chân gà rút xương dưới đây. Món nộm độc đáo và đặc biệt này chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thích mê. Tham khảo ngay công thức thực hiện trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm nộm chân gà rút xương
- 5 cặp chân gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 5g vừng trắng rang
- Rau răm
- Chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: Giấm, đường, bột canh, nước mắm
Nguyên liệu làm nộm chân gà rút xương
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Nộm Chân Gà Rút Xương khác dưới đây:
2. Cách chế biến nộm chân gà rút xương
Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ móng và cho vào luộc.
Khi chân gà sôi khoảng 10 phút thì bỏ ra đĩa.
Bạn dùng bọc thực phẩm bọc chân gà lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng để chân gà giòn.
Sơ chế chân gà
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, hành tây rửa sạch. Cà rốt bạn bào thành những sợi dài, hành tây thái lát mỏng và ngâm trong nước ấm có pha giấm khoảng 10 phút. Tỏi, ớt bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Cho hành tây và cà rốt vào một cái tô. Tỏi và ớt vào một cái chén.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Pha nước chấm
Bạn cho 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm vào trộn đều. Cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào rồi khuấy đều lên. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bạn cho 2/3 chén nước chấm vào tô đựng cà rốt và hành tây. Dùng bao tay trộn đều để các nguyên liệu thấm vào nhau.
Pha nước chấm
Bước 4: Rút chân gà
Bạn dùng ngón trỏ và ngón cái, đẩy phần da ở đầu món chân gà xuống các móng chân đầu tiên và bỏ xương đi. Rút hết xương ở phía cẳng chân, miếng nào to quá có thể dùng kéo cắt làm đôi để ăn.
Rưới nốt phần nước chấm vào chân gà, trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút.
Rút chân gà
Bước 5: Làm nộm
Cho chân gà rút xương vào trộn đều với hành tây, cà rốt và thêm vào đó một ít rau răm. Cho nộm ra đĩa rồi rắc một ít vừng lên và thưởng thức.
Làm nộm
Bước 6: Hoàn thành
Vậy là món nộm chân gà rút xương đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Nộm có màu sắc rất hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền rồi.
Nếm thử một miếng thì cảm nhận ngay được độ chua chua, ngọt ngọt. Chân gà thì giòn giòn, sựt sựt, vì để trong tủ lạnh nên không hề bị cứng hay dai, ăn rất ngon và đã. Bạn nào mà thích mùi vị chua cay xen chút ngọt ngọt thì không thể bỏ qua món nộm chân gà này rồi!
Hoàn thành các bước làm nộm chân gà rút xương
3. Thành phẩm
Nộm chân gà rút xương thơm ngon hấp dẫn
Hãy thử biến tấu một chút với món nộm chân gà rút xương này nhé. Công thức thực hiện món này khá đơn giản nên bất kì ai cũng có thể làm được. Ngoài ra bạn có thể tham khảo các món chân gà ngon để làm cho cả nhà nhé! Nhanh nhanh vào bếp, trổ tài rồi mời gia đình thưởng thức nào!
