Mứt cam luôn được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, chua ngọt, thanh thanh, ăn không hề gắt cổ tí nào. Hãy cùng MónNgon!Today bỏ túi ngay cách làm mứt cam cực ngon này nhé.
1. Nguyên liệu làm Mứt cam
- Cam vàng 3 quả (không quá to)
- Đường 150 gr
- Nước chanh dây 70 ml
- Mật ong 20 ml
- Bếp, chảo, thau rổ, hộp đựng mứt,…
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm mứt cam
2. Cách chế biến Mứt cam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cam rửa sạch, luộc với nước đang sôi có chút muối khoảng 2 -3 phút là tắt bếp.
Sau khi luộc xong bạn vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh 1 phút. Sau đó thái cam thành từng miếng miếng dày 1 cm.
Chanh dây bổ đôi, nạo ruột, lọc chanh dây qua rây để lấy nước cốt.
Cam rửa sạch, luộc với nước sôi, chanh dây nạo ruột, lọc chanh dây qua rây để lấy nước cốt
Bước 2: Làm mứt
Bạn cho đường, nước chanh dây, mật ong vào chảo đun sôi với lửa nhỏ.
Khi đường đã tan hết, cho cam vào, để lửa thật nhỏ cho nước đường sánh đặc lại thì tắt bếp.
Xếp các miếng cam lên vỉ, phơi nắng cho cam khô ráo là hoàn tất.
Lưu ý:
- Nếu không có nắng thì bạn có thể sấy lò nướng ở nhiệt độ 80 – 100 độ C, cho mứt cam dẻo khô ráo là hoàn tất.
Cho đường, nước chanh dây, mật ong vào chảo đun sôi, tới khi đường tan sắn lại, xếp các miếng cam lên vỉ, phơi nắng
3. Thành phẩm
Thành phẩm mứt cam vàng ươm, khô và có độ dẻo dẻo. Khi ăn có vị ngọt thanh, thơm. Bạn xếp từng miếng mứt cam vô hũ thủy tinh đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể thưởng thức mứt cam dẻo cùng với tách trà rất hợp.
Mứt cam vàng ươm, khô và có độ dẻo dẻo. Khi ăn có vị ngọt thanh, thơm
Hy vọng với chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết được cách làm mứt cam. Giờ chẳng cần mua ngoài hàng quán mà bạn đã có thể tự tay làm được rồi. Hãy nhanh lưu lại công thức và vào bếp trổ tài cùng MónNgon!Today ngay thôi.
