Những ngày bận rộn không biết phải nấu món gì vừa nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy tham khảo công thức làm món trứng sốt cà lạ miệng mà bắt cơm vô cùng qua bài sau.
1. Nguyên liệu làm món trứng sốt cà
- 2 quả trứng gà
- 2 trái cà chua
- 60ml dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị: Muối, tiêu, đường trắng, hạt nêm, nước mắm
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món trứng sốt cà
2. Cách làm món trứng sốt cà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trứng bạn đập ra bát rồi dùng cây đánh trứng để đánh tan trứng. Nếu không có cây đánh trứng bạn có thể dùng đũa và đánh đều tay đến khi trứng sủi bọt là được.
Hành lá sau khi mua về bạn cắt gốc rồi rửa cho sạch. Phần đầu trắng của hành bạn chẻ nhỏ, phần lá thì thái nhỏ vừa ăn.
Cà chua sau khi mua về bạn cũng rửa sạch rồi cắt múi cau.
Sơ chế các nguyên liệu thành phẩm chuẩn bị làm món ăn
Bước 2: Chiên trứng
Cho một cái chảo chống dính lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho trứng vào. Bạn dùng đũa chia trứng thành những miếng nhỏ khi trứng đã săn lại. Khi thấy trứng vàng đều thì tắt bếp và trút toàn bộ trứng ra dĩa.
Dùng đũa chia trứng thành những miếng nhỏ khi trứng đã săn lại
Bước 3: Chiên trứng với sốt cà
Vẫn sử dụng lại chảo đã chiên trứng. Bạn cho tiếp vào chảo 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho gốc hành trắng vào để phi thơm. Cho cà chua vào trong chảo rồi thêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đậy nắp lại trong khoảng 1 phút. Sau thời gian 1 phút, mở nắp ra và cho trứng đã chiên ở bước 2 vào rồi đảo đều tay.
Thực hiện nêm nếm với 1/8 thìa đường, 1 muỗng rưỡi hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu rồi đảo đều tay. Cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Vẫn sử dụng lại chảo đã chiên trứng, cho cà chua vào trong chảo rồi thêm nước mắm rồi đậy nắp lại trong khoảng 1 phút
3. Thành phẩm
Món trứng sốt cà cực kỳ đẹp mắt với màu vàng ươm của trứng điểm thêm màu đo đỏ của cà chua, lại còn thêm chút màu xanh lá của hành nữa. Món trứng sốt cà ngon ngọt, với cà chua đậm vị, chua nhẹ hoà cùng trứng béo, mềm ăn không ngán luôn.
Món trứng sốt cà ngon ngọt, với cà chua đậm vị, chua nhẹ hoà cùng trứng béo, mềm ăn không ngán
Chỉ với 15 phút thực hiện, bạn đã có ngay món trứng chiên sốt cà chua cực kỳ lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon. Chúc bạn thành công
