Khoai lang sấy là một món ăn vặt vừa có hương vị thơm ngon lại còn cực kỳ lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng MónNgon!Today vào bếp tham khảo ngay cách làm khoai lang sấy để có thể thực hiện ngay tại nhà bạn nhé!
1. Nguyên liệu làm Khoai lang sấy
- Khoai lang 500 gr (ngon nhất nên chọn khoai lang mật của Đà Lạt)
- Lò nướng
- Thau rổ,…
- Nồi hấp
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm khoai lang sấy
2. Cách chế biến Khoai lang sấy
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang đem rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, không cần gọt vỏ và để ráo nước.
Khoai lang đem rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu
Bước 2: Làm chín khoai
Có 2 cách làm chín thông thường là luộc và hấp, tuy nhiên cách hấp sẽ giúp khoai thơm bở và giữ được trọn vẹn hương vị.
Xếp khoai vào xửng hấp hoặc nồi cơm điện, hấp cách thủy trong khoảng 20 – 25 phút cho khoai chín.
Đợi cho khoai nguội bớt, bạn bóc sạch vỏ rồi cắt khoai thành các lát mỏng dài có độ dày từ 0,3 – 0,5cm.
Đợi cho khoai nguội bớt, bạn bóc sạch vỏ rồi cắt khoai thành các lát mỏng
Bước 3: Sấy khoai bằng lò nướng
Lót tấm giấy bạc hoặc giấy nướng lên trên khay rồi xếp khoai lang vào. Cho khoai đã xếp lên khay vào lò nướng, nướng khoảng 2 tiếng với nhiệt độ 100 độ C.
Cho khoai đã xếp lên khay vào lò nướng
3. Thành phẩm
Sau 2 tiếng, lấy khay nướng ra ngoài là đã có ngay món khoai lang sấy màu cam đẹp mắt, sờ vào thấy mềm dẻo cực hấp dẫn. Xếp lên vỉ lưới cho khô ráo hoàn toàn. Đợi cho khoai nguội hẳn là có thể thưởng thức hoặc cho vào hộp kín để bảo quản.
Món khoai lang sấy màu cam đẹp mắt, sờ vào thấy mềm dẻo cực hấp dẫn
Với cách làm khoai lang sấy này, có thể là món ăn vặt hấp dẫn trong các dịp đặc biệt. Vị ngọt dẻo của khoai lan tỏa trong miệng, đem lại cảm giác vô cùng thích thú cho người ăn, chúc các bạn thực hiện thành công!
