Hàu hay còn gọi là loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Dưới đây MónNgon!Today sẽ hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của hàu, vị béo của mỡ hành ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi.
1. Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng
- Hàu tươi sống 3 kg
- Mỡ lợn tươi 200 gr (hoặc 1 hộp bơ lạt)
- Đậu phộng 300 gr
- Hành lá 250 gr
Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Hàu Nướng Mỡ Hành khác dưới dây:
2. Cách chế biến hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Do hàu sống ở dưới bùn đất nên có khá nhiều đất cát. Sau khi mua hàu ở chợ về, bạn nên ngâm trong nước khoảng 10-20 phút cho chất dơ trôi đi bớt rồi dùng bàn chải để chải sạch những đất bùn còn bám trên vỏ hàu. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Hành lá, rau răm bạn cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ càng với nước và đem cắt nhỏ ra. Đậu phộng đem đập dập đôi. Mỡ lợn bạn mua về đem rửa sạch rồi thái nhỏ rồi đem mở lên đun trên chảo để tạo thành tóp mỡ.
Bạn có thể xem thêm cách sơ chế hàu và các món ngon từ hàu nhé!
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chuẩn bị hàu và mỡ hành
Bạn nên cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng để quay 1-2 phút cho hàu há miệng ra, bạn có thể nhanh chóng tách phần vỏ của hàu ra để dễ dàng nướng với mỡ hành hơn. Để hàu chuẩn bị nướng vào một dĩa sứ.
Để làm mỡ hành, bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo mỡ nước thu được khi bạn đun tóp mỡ, đảo nhẹ tay đến khi hành hơi se lại thì thêm hạt nêm và tí muối để mỡ hành có vị vừa ăn khi nướng lên hơn. Đảo sơ thêm một vài giây nữa rồi tắt máy. Đổ mỡ hành ra một cái bát để khi nướng hàu bạn sẽ rưới mỡ lên.
Bạn có thể tham khảo cách làm mỡ hành ăn bắp, sò, hàu nướng béo thơm, màu xanh đẹp mắt nhé!
Chuẩn bị hàu và mỡ hành
Bước 3: Nướng hàu
Lần lượt xếp hàu lên đĩa rồi rưới mỡ hành lên cho vừa ăn, sau đó đặt dĩa hàu vào lò vi sóng rồi cho quay 4-5 phút. Khi cảm thấy hàu chín, bạn lấy ra và rắc thêm đậu phộng, tiêu lên cho món ăn thêm dậy mùi và có thể thưởng thức ngay.
Nướng hàu
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi bạn nướng hầu xong xếp lần lượt hàu ra dĩa và thưởng thức ngay món hàu thơm ngon nóng hổi thôi nào
Hoàn thành các bước làm hàu nướng mỡ hành
3. Thành phẩm
Hàu nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn
Hàu nướng bằng lò vi sóng nên giữ nguyên được nước hàu, nên hàu nướng sẽ có vị cực ngọt của thịt hàu. Khi cho miếng hàu vào miệng, sự hòa quyện của thịt hàu ngon ngọt, đậu phộng thơm giòn cùng với vị béo của mỡ hành làm cho bạn không thể ngừng thưởng thức chúng.
