Gà xào lăn là một món ăn mang đậm nét ẩm thực văn hóa Việt từ lâu đời được rất nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết cách nấu món gà xào lăn đơn giản nhé!
1. Nguyên liệu làm gà xào lăn
- 500gr thịt gà
- 3 cây sả
- 50gr gừng
- 2 trái ớt
- Hành khô, tỏi, hành lá
- Lá chanh, rau mùi
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột cà ri, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu
Nguyên liệu làm gà xào lăn
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Gà Xào Lăn khác dưới đây:
2. Cách chế biến gà xào lăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch thái nhỏ (hoặc đập dập cắt khúc tùy thích). Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
Lá chanh, rau mùi rửa sạch, thái sợi. Thịt gà rửa sạch rồi sát qua muối và gừng khoảng 10 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà cùng 3 thìa đường, 3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột cà ri, trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Ướp thịt gà
Bước 3: Làm gà xào lăn
Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả, ớt, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt gà đã ướp vào xào, trong lúc xào thịt nhớ đảo đều cho thịt săn lại và thấm gia vị.
Bạn nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thịt gà chín thì cho hành lá, lá chanh vào xào đều tay rồi tắt bếp.
Làm gà xào lăn
Bước 4: Hoàn thành
Gà xào lăn thật hấp dẫn các bạn nhỉ? Từ hương thơm thoang thoảng lan tỏa đến mọi ngóc ngách cho đến màu sắc bắt mắt của món ăn đã làm trái tim của mọi người phải đập liên hồi.
Món gà xào lăn hôm nay nên dùng ngay khi còn nóng. Ngoài cơm trắng thì bạn còn có thể ăn cùng với ổ bánh mì giòn rụm nữa nha.
Hoàn thành các bước làm gà xào lăn
3. Thành phẩm
Gà xào lăn thơm ngon hấp dẫn
Cách chế biến thịt gà xào lăn qua công thức bên trên vô cùng đơn giản và không hề mất nhiều thời gian của bạn, chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có ngay một đĩa thịt gà xào lăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hãy bổ sung ngay món ăn độc đáo này vào thực đơn cuối tuần này cho cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
