Gà rán sốt cay là một món từ gà thơm ngon, hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản, ai ăn cũng mê. Bạn hãy cùng vào bếp với MónNgon!Today để chế biến ngay món gà rán này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu làm Gà rán sốt cay
- Gà nguyên 1 con
- Sữa 600 ml
- Bột chiên gà 300 gr (loại có thể pha với nước)
- Bột chiên gà dạng khô 300 gr
- Tương ớt 250 gr
- Tỏi băm 50 gr
- Bột ớt 20 gr
- Nước đường nấu ăn 200 gr
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối /tiêu/ đường)
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ăn
2. Cách chế biến Gà rán sốt cay
Bước 1: Sơ chế gà
Thịt gà bạn đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sau đó, cho gà vào tô để ráo nước.
Thịt gà bạn đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp gà
Bạn cho vào tô thịt gà 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 600ml sữa.
Kế đến, ướp thịt trên trong khoảng 30 phút. Sau khi đã ướp xong bạn vớt thịt gà ra.
Ướp thịt trên trong khoảng 30 phút. Sau khi đã ướp xong bạn vớt thịt gà ra
Bước 3: Pha bột chiên gà
Cho vào tô cỡ lớn khoảng 300gr bột chiên gà, thêm 510ml nước rồi khuấy đều.
Cho vào tô cỡ lớn bột chiên gà, thêm nước rồi khuấy đều
Bước 4: Tẩm bột gà
Bạn cho gà đã ướp vào nước bột trên và trộn để gà thấm đều.
Sau đó, lăn gà với bột chiên gà khô thêm một lớp nữa.
Mách nhỏ:
- Bạn có thể đựng bột chiên gà khô và gà đã ướp trong một túi lớn hoặc hộp nhựa to, sau đó xốc thật mạnh và đều cũng được nhé.
Cho gà đã ướp vào nước bột trên và trộn để gà thấm đều
Bước 5: Chiên gà
Bạn cho chảo lên bếp, cho gà đã tẩm bột vào chiên 10 phút với lửa vừa.
Sau đó, bạn vớt gà ra và chiên thêm lần nữa 2 phút trong dầu nóng. Khi thịt gà vàng ươm thì bạn vớt ra cho ráo dầu.
Mách nhỏ:
- Khi chiên lần 2 bạn nên để lửa ở mức cao hơn cũng như giảm thời gian chiên lại. Điều này sẽ giúp làm tăng độ giòn của phần vỏ ngoài và hoàn toàn không bị cháy khét.
Cho gà đã tẩm bột vào chiên 10 phút với lửa vừa.
Bước 6: Làm nước sốt gà cay
Cho vào chảo 250gr tương ớt, 50gr tỏi băm, 3 muỗng canh đường, 200gr nước đường nấu ăn, 20gr bột ớt rồi trộn thật đều và nấu cho đến khi nước sốt sôi nổi bọt thì bạn tắt bếp.
Cho hỗn hợp gia vị vào chảo, trộn thật đều và nấu cho đến khi nước sốt sôi nổi bọt
3. Thành phẩm
Bạn cho nước sốt ra tô rồi cho gà đã chiên vào trộn thật đều để gà thấm vị là đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Món gà rán sốt cay có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, vị cay cay và độ mặn ngọt vừa phải cùng với thịt gà mềm ngọt bên trong chắc hẳn sẽ là một món ăn hoàn hảo. Hãy thực hiện ngay món gà rán này để gia đình cùng thưởng thức nhé!
Món gà rán sốt cay có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, vị cay cay và độ mặn ngọt vừa phải
Còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài thực hiện món gà rán sốt cay thơm ngon, hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức nào. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon miệng nhé!
