Món ếch rang muối là món ăn đơn giản và dễ làm, đây sẽ là một trong những món ăn thú vị chiêu đãi gia đình và bạn bè trong các bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chiên hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu làm ếch rang muối
- Ếch 400 g
- Tỏi 1 củ
- Ớt sừng không cay 1 trái
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Giấm ăn 1 thìa
- Bột bắp 150 g
- Bột muối rang 50 g
Nguyên liệu làm ếch rang muối
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Ếch Rang Muối khác dưới dây:
2. Cách chế biến ếch rang muối
Bước 1: Sơ chế ếch và các nguyên liệu khác
Sơ chế cho ếch sạch rồi bóp thịt ếch với muối và giấm ăn để khử đi mùi tanh, cũng như là chất nhớt của ếch. Trộn đều và cắt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa sạch ếch lại một lần nữa và để ráo nước.
Tỏi và ớt rửa sạch băm nhuyễn.
Sơ chế ếch và các nguyên liệu khác
Bước 2: Nhúng ếch qua bột
Cho bột bắp vào ếch để khi chiên ếch sẽ giòn hơn, đảo đều ếch và bột lại với nhau. Có thể để ếch và bột bắp vào một chiếc hộp, đóng nắp hộp và lắc đều cho bột bắp dính đều lên thịt ếch.
Nhúng ếch qua bột
Bước 3: Chiên ếch
Bắc lên một chảo dầu nóng, để lửa vừa phải, khi dầu sôi thì hãy cho ếch đã được tẩm bột bắp lúc nãy vào chiên giòn. Chiên ếch cho đến khi ếch ngả màu vàng thơm, giòn tan bắt mắt. Sau đó vớt thịt ếch ra để cho ráo dầu.
Sau khi chiên ếch xong, chắt dầu và chỉ để lại khoảng một muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, khi tỏi đã vàng thì hãy cho ớt sừng không cay băm nhuyễn vào luôn nhé.
Đến khi tỏi và ớt thơm vàng thì cho ếch chiên giòn lúc nãy vào đảo đều, để mọi thứ được ngấm đều với tỏi và ớt tạo mùi hương hấp dẫn cho món ăn nha.
Chiên ếch
Bước 4: Làm ếch rang muối
Sau khi cho ếch chiên giòn đảo đều với tỏi và ớt, vặn nhỏ lửa lại và cho bột muối rang vào sau cùng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thấm gia vị và trang trí ra dĩa.
Làm ếch rang muối
Bước 5: Hoàn thành
Lớp áo giòn rụm bên ngoài của muối rang kết hợp với thịt ếch tươi ngon, ngọt nước bên trong. Bạn có thể ăn kèm với chút muối tiêu chanh và rau răm để tăng thêm hương vị món ăn nhé!
Hoàn thành các bước làm ếch rang muối
3. Thành phẩm
Ếch rang muối thơm ngon hấp dẫn
Hi vọng công thức món ếch rang muối sẽ giúp bạn thành công và ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
