Bạn đã từng nghe qua món thịt dê xào lá lốt chưa? Đây là món xào vừa đơn giản, nhanh chóng nhưng độ thơm ngon, bổ dưỡng thì lại tuyệt vời vô cùng! Vậy thì còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp với MónNgon!Today trổ tài thực hiện món ngon hấp dẫn ấy để đổi vị cho bữa cơm tối nay nhé!
1. Nguyên liệu làm dê xào lá lốt
- 150g thịt dê
- 100g lá lốt
- 1 trái ớt cắt lát mỏng
- 2 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 3 nhánh hành lá
- Rượu (tùy thích)
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt
Nguyên liệu làm dê xào lá lốt
2. Cách chế biến dê xào lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đem thịt dê rửa sạch với rượu, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, dùng nước rửa sạch lá lốt và thái sợi mảnh (tầm 1cm). Còn hành tím, tỏi và hành lá thì đem cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt
Cho vào tô lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: thịt dê, ½ phần hành tím và tỏi cắt nhỏ, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt, ½ muỗng canh dầu ăn và ớt. Sau đó, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
Ướp thịt
Bước 3: Xào dê với lá lốt
Bắc chảo cùng lượng dầu ăn vừa đủ lên bếp, cho phần hành tím và tỏi còn lại vào, phi vàng thơm. Sau đó, bỏ hỗn hợp dê vào, đảo nhanh tay và liên tục với lửa lớn đến khi thịt chín tái. Xong thì thả ngay lá lốt vô và xào tầm 1 phút. Cuối cùng, thêm hành lá, đảo sơ và tắt bếp. Vậy là hoàn thành rồi đấy.
Xào dê với lá lốt
Bước 4: Hoàn thành
Thịt dê xào lá lốt hoàn thành có hương thơm hấp dẫn, đặc trưng của lá lốt. Thịt dê mềm, đậm đà kết hợp cùng lá lốt dai dai chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.
Hoàn thành các bước làm dê xào lá lốt
3. Thành phẩm
Dê xào lá lốt thơm ngon hấp dẫn
Nhanh tay bắt tay vào bếp trổ tài chế biến ngay cách làm thịt dê xào lá lốt đầy hấp dẫn, bổ dưỡng để đem đến sự bất ngờ cho gia đình mình vào bữa cơm tối nay nha! Chúc bạn thành công!
