Món cơm cháy mỡ hành thơm ngon giòn rụm với cách làm đơn giản nguyên liệu lại không quá cầu kỳ, còn chần chừ gì nữa, hãy cùng MónNgon!Today bắt tay vào bếp làm ngay món này thôi nào.
1. Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành
- 1 tô cơm nguội
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, ớt bột, tương ớt, đường.
- Dụng cụ: Nắp tròn, chảo, chén
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành
2. Cách làm cơm cháy mỡ hành
Bước 1: Tạo hình và chiên cơm cháy
Bạn chuẩn bị 1 cái nắp hình tròn lấy 1 lượng cơm nguội vừa phải (50g) dùng tay đã thấm nước ép chặt vào nắp tạo thành hình tròn, sau đó lấy ra.
Tương tự làm như vậy đến khi hết cơm, sau đó bạn mang cơm đi phơi nắng trong 3 ngày cho cơm khô và có độ dẻo nhất định sẽ dễ dàng chiên hơn.
Sau khi cơm đã phơi xong bạn bắc chảo lên bếp cho vào 150ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho cơm cháy vào chiên khoảng 3 phút đến khi thấy cơm đã vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Tạo hình và chiên cơm cháy
Bước 2: Làm mỡ hành
Hành lá bạn rửa sạch cắt nhỏ, phần đầu hành bạn để riêng và phần lá thì cho bạn ra chén.
Sau đó rưới vào 2 muỗng canh dầu ăn đã được đun nóng từ chảo chiên cơm cháy lúc nãy rồi trộn đều lên làm mỡ hành.
Làm mỡ hành
Bước 3: Làm nước sốt ăn kèm
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phần đầu hành vào phi thơm đếm khi hành vàng đều và dậy mùi.
Sau đó cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc đun hỗn hợp đến khi sôi lên thì tắt bếp cho ra chén.
Làm nước sốt ăn kèm
Bước 4: Hoàn thành
Bạn rưới phần nước sốt lên trên bề mặt miếng cơm cháy cho thêm một ít mỡ hành lên là đã có thể thưởng thức.
Món cơm cháy mỡ hành thơm ngon từ cơm nguội với cách làm cực đơn giản, cơm cháy thì giòn rụm, nước sốt thì mằn mặn ngòn ngọt thấm đều miếng cơm cháy cùng với hương vị béo béo từ mỡ hành. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến bạn phải nghiện đấy!
Hoàn thành các bước làm cơm cháy mỡ hành
3. Thành phẩm
Cơm cháy mỡ hành thơm ngon hấp dẫn
Trên đây là cách làm món cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội cực đơn giản tại nhà mà MónNgon!Today tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
