Cá nục thường được nhiều bà nội trợ ưa chuộng vì bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon, cá nục kho cà là một trong số đó. Hôm nay hãy cùng MónNgon!Today vào bếp để làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu làm cá nục kho cà
- Cá nục suôn xanh
- 2 quả cà chua
- Mía cây
- Tỏi, hành tím, ớt hiểm
- 500ml nước dừa tươi
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt, cà hộp
Nguyên liệu làm cá nục kho cà
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Cá Nục Kho Cà khác dưới đây:
2. Cách chế biến cá nục kho cà
Bước 1: Sơ chế cá nục
Lựa cá nục con nhỏ vừa, làm sạch bụng, cắt bỏ vây cá, rửa sạch những đường gân máu gần xương cá. Cá sẽ để nguyên con không cắt khúc.
Sau đó mang cá đi ngâm với nước trà pha loãng khoảng 10 phút để khử mùi tanh của cá.
Sơ chế cá nục
Bước 2: Sơ chế cà
2 trái cà chua sau khi mua về thì bạn rửa sạch. Sau đó bỏ cuống, cắt làm đôi rồi mang đi cắt hạt lựu.
Sơ chế cà
Bước 3: Làm sốt cà
Bạn cho dầu vào chảo, dầu nóng cho vào tỏi, ớt, hành tím vào phi vàng.
Kế đến thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt 1/2 muỗng cafe muối 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh cà hộp, đảo đều rồi đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Làm sốt cà
Bước 4: Kho cá với cà
Cắt mía thành lát lót dưới cùng của nồi rồi sắp cá lên trên cùng, các bạn nhớ sắp đều cá để cá chín đồng đều, sau đó cho phần sốt cà chua vào nồi. Cho thêm 500ml nước dừa tươi vào nồi.
Sau đó thêm hành, tỏi ớt vào. Đậy chặt nắp, kho cá với lửa nhỏ vừa trong khoảng 2 tiếng.
Kho cá với cà
Bước 5: Hoàn thành
Món cá nục kho cà không tanh, thịt cá mềm, chắc, thấm đẫm trong nước sốt cà chua ngọt ngon khó cưỡng. Món ăn này đúng điệu khi ăn cùng cơm nóng, hứa hẹn sẽ là một món ăn rất đưa cơm đấy.
Hoàn thành các bước làm cá nục kho cà
3. Thành phẩm
Cá nục kho cà thơm ngon hấp dẫn
Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách kho cá nục ngon với cà chua. Đừng quên theo dõi MónNgon!Today để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.
