Bún chả giò là món ăn vô cùng thân thuộc và gần gũi với người dân Việt Nam. Sợi bún tươi sạch và chả giò giòn rụm thơm ngon sẽ là một lựa chọn mới lạ cho cả gia đình để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Cùng vào bếp với MónNgon!Today và tham khảo cách làm món chiên thơm ngon, lạ miệng này nhé!
1. Nguyên liệu làm bún chả giò
- Bún tươi 1 kg
- Chả giò 500 gr (1 hộp)
- Chả quế 100 gr
- Rau thơm 1 ít
- Dưa leo 1 trái
- Chanh 1/2 trái
- Tắc 1 quả
- Ớt 1 quả
- Tỏi 2 tép
- Đậu phộng 100 gr
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Dầu ăn 250 ml
- Đường/ muối 1 ít
Nguyên liệu làm bún chả giò
2. Cách chế biến bún chả giò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau thơm mua về bạn nhặt lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo sau khi rửa sạch thì cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
Tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt bạn rửa sạch băm nhỏ. Chả quế cắt sợi mỏng, dài khoảng 1 ngón tay.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chiên chả giò
Cho 250ml dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn cho chả giò vào, chiên trên lửa vừa mỗi mặt khoảng 3 phút đến khi chả vàng đều 2 mặt thì gắp ra để ráo dầu.
Chiên chả giò
Bước 3: Làm nước mắm và rang đậu phộng
Làm nước mắm bằng cách cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, nước cốt của 1/2 quả chanh, nước cốt của 1 quả tắc và tỏi ớt băm nhuyễn vào chén. Khuấy đều cho các gia vị tan ra.
Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng bạn cho đậu phộng cùng 1/4 muỗng cà phê muối vào.
Rang đều với lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi đậu chuyển sang màu nâu vàng, bạn tắt bếp. Đợi cho đậu nguội rồi đãi bỏ vỏ sau đó giã nhỏ.
Làm nước mắm và rang đậu phộng
Bước 4: Hoàn thành
Khi ăn bạn chỉ cần cho bún vào tô, cắt đôi chả giò, rau thơm và dưa leo sau đó cho thêm chả quế cắt sợi cùng 1 ít nước mắm nữa là có thể thưởng thức rồi!
Hoàn thành các bước làm bún chả giò
3. Thành phẩm
Bún chả giò thơm ngon hấp dẫn
Vậy là chúng ta đã biết thêm cách làm món bún chả giò giòn rụm, thơm ngon này rồi. MónNgon!Today chúc bạn thành công và nấu thật nhiều món ngon cho cả gia đình nhé!
