Một trong số món nướng được mọi người vấn vương không rời đó chính là món bò cuộn nấm kim châm. Đừng vội nghĩ rằng sẽ khó thực hiện nhé, bởi vì bạn chưa biết đến cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng sau đây thôi! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện món cuốn ấy nha!
1. Nguyên liệu làm bò cuộn nấm kim châm
- 100g nấm kim châm
- 138g thịt bò Mỹ ba chỉ
- 4 củ hành tím băm
- Hành lá
- Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu đen xay
Nguyên liệu làm bò cuộn nấm kim châm
2. Cách chế biến bò cuộn nấm kim châm
Bước 1: Ướp thịt
Cắt thịt thành từng lát mỏng, trải ra thành từng miếng sau đó rắc hành tím băm và các loại gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đều 2 mặt thịt.
Trộn 1 muỗng cà phê nước tương với 1 muỗng cà phê dầu hào, quét đều lên hai mặt thịt
Ướp trong vòng 20 phút.
Ướp thịt
Bước 2: Cuộn thịt
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách ra thành các phần bằng nhau sao cho đủ với số lượng lát thịt đã cắt.
Ngâm nấm với nước muối trong 3 phút để loại bỏ các tạp chất, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Đặt nấm lên miếng thịt bò, cuốn lại như cuốn bánh tráng, tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Trụng sơ hành lá, dùng để cột cuộn thịt lại, bước này để khi nướng hoặc chế biến cuộn thịt sẽ không bị bung ra.
Cuộn thịt
Bước 3: Nướng thịt
Nướng thịt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, nếu không có lò bạn cũng có thể dùng bếp điện, bếp than.
Khi nướng nên trở đều cuộn thịt để thịt và nấm chín đều, không bị cháy.
Nướng thịt
Bước 4: Hoàn thành
Cuộn thịt bò thơm phức, đậm đà, có vị hơi beo béo của mỡ không những không gây ngấy mà khi kết hợp cùng nấm kim châm ngọt dai lại tạo nên hương vị rất cuốn hút.
Hoàn thành các bước làm bò cuộc nấm kim châm
3. Thành phẩm
Bò cuộn nấm kim châm thơm ngon hấp dẫn
Với cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng trên đây thì từ giờ bạn có thể tự tin trổ tài ngay tại nhà mà vẫn cho ra lò được hương vị không hề kém cạnh gì với các hàng quán bên ngoài. Chúc bạn thật thành công nha!
