Bánh tráng cuộn bơ là món không còn quá xa lạ với các tín đồ mê ăn vặt, thế nhưng các bạn đã biết cách chế biến sao cho thật thơm ngon, đúng chuẩn chưa? Nếu chưa, hãy “xắn tay” vào bếp cùng với Món Ngon!Today và thực hiện ngay món ăn vặt nức tiếng Sài Thành này để chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu làm món bánh tráng cuộn bơ
- 10 chiếc bánh tráng
- 2 quả trứng gà
- 20 quả trứng cút
- 100g khô mực xé sợi
- 1 quả xoài xanh
- Rau răm, hành tím phi, đậu phộng, chanh
- Gia vị: Dầu ăn, muối tôm, tương ớt, muối
- Dụng cụ: Phới lồng, dĩa, thớt, tô
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh tráng cuộn bơ
2. Cách làm món bánh tráng bơ
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trứng cút mua về bạn luộc chín, bóc vỏ và cắt khoanh. Khô mực bạn nướng xong xé nhỏ. Hành tây bóc vỏ, phi thơm. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Đậu phộng đem rang, tách vỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu thành phần
Bước 2: Làm sốt bơ dầu
Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào tô, nhỏ 2 – 3 giọt nước cốt chanh, 1 xíu muối rồi dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan hỗn hợp.
Chuẩn bị 10 muỗng canh dầu ăn, mỗi lần cho khoảng 1 – 2 muỗng cơm dầu vào tô trứng và đánh đều cho trứng và dầu hoà quyện thì lại cho tiếp 1 – 2 muỗng canh dầu ăn nữa vào. Khi hỗn hợp bơ đặc, sánh mịn lại là được.
Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khi nào sử dụng thì lấy ra. Hoặc bạn có thể sử dụng túi nilon (loại túi kiến, không có quai) cắt một góc của túi thay cho túi bắt bông kem nhé.
Làm sốt bơ dầu cho món ăn
Bước 3: Cuộn bánh tráng
Trải bánh tráng ra một thớt sạch, nếu bánh tráng khô bạn có thể phết 1 ít nước lên mặt bánh nhé. Lần lượt cho các nguyên liệu: Sốt bơ, trứng cút, khô mực, hành phi, xoài, rau răm, muối tôm, mỗi cái 1 ít lên bánh tráng.
Giữ một mép và cuộn tròn, chặt bánh tráng để phần nhân không rơi ra ngoài
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản làm bạn đã có ngay món bánh tráng cuộn bơ thơm ngon rồi phải không nào. Bánh tráng dẻo dẻo kết hợp cùng vị chua của xoài, thơm của rau răm, hành phi, béo bùi của trứng cút, sốt bơ dầu, tất cả hòa quyện vào nhau vô cùng hấp dẫn.
Bánh tráng dẻo dẻo kết hợp cùng vị chua của xoài, thơm của rau răm
Vừa rồi MónNgon!Today đã chia sẻ đến bạn công thức làm bánh tráng cuộn bơ cực kì đơn giản và dễ làm đúng không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay nào.
