Bánh mật là một loại bánh ngon với phần bột dẻo thơm, phần nước ngọt ngào. Hãy cùng vào bếp học cách làm món bánh thơm ngon này cho gia đình nhé!
1. Nguyên liệu làm Bánh mật
- Bột nếp 150 gram
- Gừng 1 củ
- Đường thốt nốt 300 gram
- Nồi
- Tô
- Vá
- Bếp
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh
2. Cách chế biến Bánh mật
Bước 1: Chuẩn bị bột
Bột nếp bạn cho vào tô lớn, thêm một chút muối, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều hỗn hợp. Cho từ từ nước vào trộn đều cho tới khi thấy hỗn hợp bột vừa đủ ẩm thì dừng lại.
Bạn lấy bột ra mặt phẳng sạch, dùng tay nhồi bột thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay.
Bọc kín khối bột và để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.
Chuẩn bị bột để lành bánh mật
Bước 2: Tạo hình bánh và nấu bánh
Bạn lấy bột ra, chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Sau đó bạn nặn bột thành hình cái kén dài khoảng 3 – 4 cm.
Lưu ý:
- Bạn nặn bánh to vừa phải, bánh sẽ ngon hơn. Bạn đừng nặn to quá, bánh ăn sẽ bị ngán đấy.
Bắc một nồi nước sôi, sau đó bạn nhẹ tay thả các viên bánh vào nồi luộc với lửa vừa, luộc bánh 1-2 phút, bánh nổi lên là bánh đã chín. Sau đó vớt bánh ra để riêng.
Tạo hình bánh và nấu bánh mật
Bước 3: Nấu nước đường dùng bánh
Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Bạn bắc lên bếp một nồi nhỏ, cho đường thốt nốt vào nồi. Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường vừa ăn. Cho thêm 500ml nước vào nấu cho đường tan hết. Tiếp theo bạn cho gừng thái sợi và cho bánh ngào vào nồi nước đường đang nấu, đun thêm 2-3 phút cho bánh ngấm nước đường là có thể ăn được rồi.
Nấu nước đường ăn kèm với bánh mật
3. Thành phẩm
Bánh mật thơm ngon với vị dẻo bùi của bột nếp, vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt chắc chắn sẽ làm nao lòng những tín đồ hảo ngọt. Hãy ăn bánh ngay khi còn nóng nhé!
Bánh mật với vị dẻo bùi của bột nếp, vị ngọt đậm đà của đường
Món bánh mật dẻo ngon nhưng lại thật dễ làm đúng không nào. Bánh mật dễ làm dễ ăn, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm các món ăn cho gia đình bạn.
